茶葉儲存在冰箱裡是冷凍還是保鮮

答：冷凍好。

原因：

1.將茶葉冷藏儲存時間更長。茶葉有很強的吸附性，容易吸收空氣中的異味，所以儲存時需注意防潮、防黴變、防異味。

有一些茶葉，如綠茶、清香型烏龍茶等，溫度低，儲存時間長。 茶葉在空氣中，受到水分、茶的幹度和環境溼度、溫度、氧氣和光照等因素的影響，會發生一系列複雜的化學反應。

2、冰箱冷藏儲存，可以大大延長茶葉的壽命，茶葉變質速度推遲，有利於品質儲存，一般貯藏溫度在5℃以下為好。

3、傳統烏龍茶、紅茶、白茶、普洱茶可以不放在冰箱內儲存。

茶葉儲存在冰箱裡是保鮮。綠茶容易變質，可將其放入冰箱中冷藏保鮮，而不是將其冷凍，因為綠茶冷凍會影響到茶的品質。

清香型鐵觀音可以放入冰箱中冷藏保鮮也可冷凍儲存。如果我們在短時間內將鐵觀音喝完，那麼可將茶葉放入冰箱冷藏保鮮。將茶葉放入冰箱中儲存時，一定要將茶葉密封好。因為茶葉具有吸溼性，如果沒有密封儲存，茶葉會吸收冰箱中的水汽，導致茶葉變質。

冷凍

一般來說，長時間不喝的沒有開啟的好，一般是放冷凍。如果是平時家裡喝的茶，打開了茶， 這個時候可以放冷藏，但放冷藏一定要注意，一定要把茶葉密封好，一般家裡的冰箱多多少少會放一點菜，而且冷藏會有水汽的，茶葉也是特別吸收異味。



茶葉冷藏是保鮮，茶葉是採摘茶樹鮮葉為原料經加工而成，尤其是綠茶、黃茶、紅茶（部分）其茶葉較為細嫩，且香氣、風味醇正，易受到外界空氣的氧化，而放入冰箱冷藏，可起到很好的保鮮作用，同時延長了茶葉儲存時間。一定要注意密封儲存。因為冰箱裡除了茶葉還會存放其它食物，如果把茶葉敞開了放，取出來喝的時候那可就是“五味陳雜”了

正常情況下，熟茶（除鐵觀音以外的烏龍茶、紅茶、黑茶都屬於熟茶），密封乾燥通風陰涼儲存即可；生茶（綠茶、初老白茶外的白茶、黃茶）一般是要放冰箱儲存。

如果是短時間儲存，隨時都要取出來喝，放在冰箱的冷藏室，將冷藏溫度調到5攝氏度以下即可。

如果茶葉包裝是已經開封的，要儲存一年以上，則最好放冷凍室。