涼拌麵蘭花做法

西蘭花洗淨

把西蘭花放入沸水中汆燙幾分鐘

撈出西蘭花，瀝乾水，放旁邊備用

把面下到剛剛燙西蘭花的水裡，煮三到五分鐘

放一大勺花生醬

再加一勺醋和一勺六月鮮，醋可以適當多放點

加適量清水拌勻

準備一碗冰水輔料

花生醬1勺 醋1半勺 六月鮮1勺 油1勺 鹽2克

西蘭花洗淨

把西蘭花放入沸水中汆燙幾分鐘

撈出西蘭花，瀝乾水，放旁邊備用

把面下到剛剛燙西蘭花的水裡，煮三到五分鐘

放一大勺花生醬

再加一勺醋和一勺六月鮮，醋可以適當多放點

加適量清水拌勻

準備一碗冰水

把煮好的面撈出，放入冰水冷卻，再把水瀝乾

倒油熱鍋

倒入西蘭花炒幾下.

加一點鹽調味放入面、醬汁拌勻

用料 西蘭花 一個；鮮醬油 一瓶；蔥蒜 少許

具體做法如下：

步驟 1： 西蘭花洗淨，切小塊，西蘭花的梗去皮切成小塊或片也可以吃

步驟 2： 鍋里加水燒開，放一兩勺鹽，和一點兒色拉油，然後把西蘭花焯水，放油和鹽是讓西蘭花入味，更綠更脆一些。

步驟 3： 把焯好的西蘭花放涼水裡過水，大概兩到三遍讓西蘭花徹底涼透。

步驟 4： 把涼的西蘭花放簾子上控水。

步驟 5： 味極鮮醬油，糖，醋少許。

步驟 6： 盆裡放蒜末，蔥末，糖，醋，鮮醬油，拌勻就可以了，糖醋味道根據自己口味調整。

步驟 7： 簡單美味的涼拌西蘭花完成了 ！

西藍花切掉根部，再切小朵，放入盆中，加入清水浸泡清洗，加入食鹽2克，胡蘿蔔切片，大蒜切末，碗中加入食鹽2克、雞粉2克、芝麻香油3克，用勺子攪拌均勻，鍋中燒水，加入食鹽2克，放入西藍花和胡蘿蔔焯水，過涼水，倒入料汁和蒜末拌勻即可。