生蠔葉是什麼植物

被稱為牡蠣葉，具有濃郁的牡蠣味，即使少量也能給烹飪帶來很大的驚喜

名稱：牡蠣葉，牡蠣植物，海風鈴草，海藍藻英文名稱：Oyster Leaf學名：Mertensia maritima

原產國：格陵蘭島

高度：20～30cm

收穫：55～100日

播種：3～6月、9～10月

發芽溫度：25-29℃

發芽率：85%

耐寒溫度：-10℃

耐熱溫度：29℃

pH：6～7

株距：15～20cm

連作障礙：無

栽培難度： 2

栽培方法：

1.土壤、環境

因為比較喜歡酸性且排水良好的土壤。粘土請新增河沙改良，和藍莓用的土很相似

喜歡陽光充足的地方。在背陰處也可生長

2.發芽

初雲農業提供的種子已經處理，請在25-29%發芽箱催芽育苗

3.澆水：見幹見溼

4.肥料： 底肥加複合肥

5.追肥：追肥請看植株和葉色的狀態，每月給予1次左右

6.越夏：不耐熱，避免陽光直射，請遮蔭跟降溫

7.收穫：推薦在9～12月葉片充分成長的時候收穫。植株長勢強壯時可持續採摘。

4-6月會開出像鈴蘭一樣的花。花也可以食用，有蠔的風味。

8.訣竅：盛夏的高溫多溼長勢會很弱，高溫時期葉子接觸潮溼的土地的話，很容易從那裡枯萎，所以請儘可能的進行高壟種植。

9.越冬：雖然綠葉是具有耐寒性的植物，但是為了慎重起見，請在冬天的時候，在能避寒的地方進行管理。冬天地上部份會死去（極低溫度），不過，從過了3月的時候開始新的芽展開。分類上是多年生草本植物，但是因為不擅長夏天高溫多溼，所以盛夏時期狀態也會變差。 10.利用：因為富含維生素和礦物質，所以推薦生吃。加上喜歡的調味汁，配上主菜等。。

生蠔葉: 它是一種神秘的新型蔬菜，葉子具有豐富的味道。每個人都會驚訝於其豐富的風味而被稱為牡蠣葉。牡蠣葉凝結在一片葉子中，具有濃郁的牡蠣味，即使少量也能給烹飪帶來很大的驚喜。又名稱：牡蠣葉，海藍藻。生蠔葉略帶鹹味，適合搭配多種菜餚。

生蠔葉是牡蠣葉。是紫草科海濱草屬，其葉片多汁，白霜，藍綠色的葉子和小、尖、鍾狀、粉紅色到藍色的花朵，生長習性匍匐，開花於6月中旬到8月。因生蠔葉具有似牡蠣風味而可作為生蠔之替代品，多被應用於法國菜之沙拉或前菜中。然而生蠔葉除了具備特殊風味外，還具高鋅含量特性。