玫瑰花茶為什麼喝到最後是酸

首先我和你說，大超市的茶葉或者花類應該說是最讓人不放心的（宣告：這只是我個人的感覺），第一、大超市的茶葉或者花類都是帶著包裝賣的，時間長短先不說，超市裡面的環境也會讓品質大打折扣，再說真正的新鮮貨是不會放在包裝裡賣的；

第二、就算是超市裡賣的散裝茶葉或花類，就更不敢恭維了，大超市人員流動那麼大，又是散裝商品……不用我多說了吧。買這東西還是到專門的商店比較好至於你的花喝起來酸，我想有這麼幾個原因，但不管是哪個，都建議你不要喝了：

1、玫瑰花放的時間比較長了，品質發生了變化，到不一定對人體有害，就是味道不行了，喝起來不舒服2、玫瑰花整體沒什麼問題，但其中有幾朵或一兩朵花是壞的，就是這幾朵花影響了整個的滋味。

因為花類是比較香的品種，容易吸味，異味也是容易吸進的，一袋裡面有幾個壞的花朵，會影響整個品質的。

3、回憶一下，你買花的超市櫃檯旁邊，有沒有賣什麼刺激性味道的東西的。

原來我曾買過一種綠茶，那櫃檯旁邊是烤魷魚串的，結果回家一喝，綠茶中有一種魷魚串的味道，呵呵根據你提供的情況，我覺得是第一種、第二種原因都有，首先花放的時間比較長了，所以泡出來有點黃，另外可能有幾朵壞的花，影響了品質，喝起來有點酸。

玫瑰花泡水後味道清甜，淡淡的花香味。如果出現味道酸甜，可能是水溫的問題，超過80度的水會破壞玫瑰花的成分，所以沖泡出了現摘玫瑰花的酸味。

如果不是以上原因，那就可能玫瑰花放的時間比較長了，品質發生了變化，建議不要食用

其主要原因是因為,茶水中所含的鈣、鎂等金屬離子與玫瑰花中的有機酸相結合,形成了玫瑰花茶的酸味。

這也是為什麼,在泡製玫瑰花茶時,不宜使用過硬的水質,否則,水質過硬會讓茶葉中的金屬離子與花瓣中的有機酸結合更充分,從而使酸度更高,口感更酸澀