玫瑰花醬的做法零失敗

玫瑰花醬的做法

食材：玫瑰花

調味：白糖、蜂蜜

1、準備適量的玫瑰花，可以採摘，也可以網購，買回來如果不著急做，先放冰箱中冷藏起來，這樣能保鮮，準備一盆清水，捏一小撮食鹽，攪拌融化，把玫瑰花浸泡一會兒，這一步是為了去雜質，防止有蟲子啥的。

2、等半個小時以後，把玫瑰花撈出來，把花瓣散開，鋪在一層容器上，放到可通風的地方，自然風乾表面的水分。

3、等全部準備好以後，就可以行動了，2斤半玫瑰花能出1斤花瓣，這是一斤花瓣，另外再準備一斤半白糖，比例為1:1.5。

4、準備一個空盆，無水無油，把花瓣和白糖倒進來，混合均勻，戴上一次性手套，開始揉搓花瓣，力度要適中，用白砂糖的顆粒，摩擦出花瓣的汁水。

5、把花瓣搓得沒有精神，爛乎乎的即可，花瓣快變成泥了，而且汁水也已經滲出，白糖接觸了花瓣的汁水，會慢慢融化，最後與花瓣混為一體，能達到這種情況，就證明成功一半了，越揉汁水越多， 越揉越省事。

6、準備一個乾淨的玻璃罐子，提前用高溫消毒，保持無水無油，把花瓣全部收集進來，封口處舀入1-2勺蜂蜜，輕輕攪拌一下，攪拌均勻，最後蓋上蓋子，放在陰涼通風處，密封儲存起來，放置一個月的時間，就可以拿出來吃了，做月餅、點心、餡餅，都非常好吃。

1、用幹玫瑰花做玫瑰花醬是需要準備乾燥的玫瑰花50克，再準備適量純淨水和冰糖，把準備好的乾燥玫瑰花用清水洗淨，以後放在鍋中加入純淨水加熱煮開，再用中火繼續煮，煮到鍋中的玫瑰花顏色變淺，湯汁變紅以後關火。

2、把煮好的玫瑰花取出以後，過濾得到的玫瑰花湯汁放入冰糖繼續入鍋熬，在熬製的過程中要不斷攪拌，以免胡鍋熬成濃稠的醬狀以後，關火取出降溫後裝入到乾淨的玻璃瓶，需要食用時可以取出適量加溫水衝調以後服用。

準備好幹玫瑰花瓣，和蜂蜜

將幹玫瑰花的花瓣放入溫水中泡開，過濾幹水分備用。在鍋中放水。

將泡好瀝乾的玫瑰花瓣放入鍋中煮至水沸騰以後，將火轉為小火繼續煮，用勺子攪拌，一直煮到水分塊干時在關火晾涼，將蜂蜜倒入鍋內，質地黏稠即可。

將製作好的玫瑰花醬放入密封罐中，放入冰冷藏就可以啦這樣我們的玫瑰花醬就做好了，食用起來也非常的方便，直接從冰箱裡取出舊客戶食用了，沖水飲用，或者是塗抹麵包都可以。