茉莉花茶介紹

茉莉花茶，是純粹的貴族化的茶。

是綠茶在發展過程中，士大夫階層玩出來的。這叫偶然性。

南宋餅茶盛行，但民間，有以花入茶的習慣。玩這個的都是貴族，普通百姓沒時間，也沒有圈子。

從蘭花，玉蘭花，梔子花，等等的花卉入茶的反覆實踐中，茉莉花茶的表現最好，能夠脫穎而出，這又是一個多選一的過程。也就是茉莉花淘汰了其他花卉，而成為和綠茶結合最完美的品種，這就不是偶然性了，而是必然性。茉莉花茶很有意思，最後的商業化，是在咸豐年間，成為真正的商品茶。

在此以前，潛在於中國800年，而很少有人知道，那是因為，這是一個極為小眾的，只在貴族圈，互相欣賞的一個奢侈品。花錢也買不到。

第二層原因，此茶必須有足量的茉莉花種植園，只有茶園，沒有花園，缺了一樣也不成。所以商業化很晚。就說這些吧

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年曆史。世界茉莉花茶發源地為福建福州，其茶香與茉莉花香互動融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。

基本資訊

中文名茉莉花茶外文名jasmine tea別名末麗花抹麗花茉莉香片