斑斕葉做什麼好吃

做千層糕

1、用料：木薯粉300克，粘米粉40克，斑斕葉適量（30片），白砂糖180克，高達椰漿一罐（400ml）。

2、首先，將斑斕葉洗乾淨，洗乾淨後的斑斕葉分為兩份，一份為20片，另外一份為10片。

3、將第一份（20片）斑斕葉剪成小段小段，進行榨汁。（這一步如果要分多次榨汁，可以重複利用第一次榨出來的汁，這個樣子會使顏色更緑）

4、將剩下的10片剪成小段，放入150ml清水中小火煮開（為了得到斑斕葉的味道）。

5、將粘米粉，木薯粉，糖還有椰漿混合在一起，混合好後進行過濾。過濾後分成兩份，比例是4:6。

6、榨出來的斑斕汁量出400ml，倒入較多的那份粉漿進行混合拌勻。

7、將煮出來的斑斕水倒入另外一份粉漿，同樣進行混合拌勻。

8、做好兩份粉漿後，就可以開始蒸了，等鍋裡水燒開以後，拿個合適的容器，倒入適量綠色粉漿，放平，蓋鍋蓋蒸，兩三分鐘後看熟了沒有，熟了就放白色粉漿，這樣一層一層的疊加，最後一層要稍微蒸久一點。

9、蒸好後放桌子上，等放涼以後再切塊即可。

用料

斑斕精華

直飲水或者純淨水 1000ml

小蘇打 少許

斑斕葉 200克

斑斕凍

靜置後上層的斑斕汁 500克

白涼粉 25克

細砂糖 適量

做法步驟



1、這是某寶購入的斑斕葉，味道聞起來非常清香，先將黃的部分剪掉，只要綠的葉子



2、這是處理好的斑斕葉子，去除黃葉切成段清洗乾淨



3、中間寬度相似的部分剪下來用保鮮膜包好冷藏，下個菜譜我們來做西米糕



4、斑斕葉放入破壁機中，加入直飲水



5、打碎後過濾



6、這是過濾好的斑斕葉汁，過濾的葉子渣不要



7、加入一點小蘇打固色



8、倒入盒子中，放去冰箱冷藏兩天



9、兩天後從冰箱拿出，可以看見已經明顯分層啦，下層的就是斑斕葉精華



10、將上層的斑斕水倒出，這個還可以加入白糖，白涼粉做成斑斕涼粉凍喲！千萬不要丟棄，右邊的是斑斕精華，明顯看出顏色不一樣



11、斑斕葉精華用保鮮袋分裝好，放冰箱冷凍儲存，隨取隨用，非常方便



12、這是上層的斑斕汁做的斑斕凍，也非常好吃！清爽的味道！