葡萄過冬方法

在我國北方地區，葡萄越冬埋土方法，主要有地上埋土防寒法、地下埋土防寒法、區域性埋土防寒法、塑膠膜保護防寒法四種。

1. 地上埋土防寒法，具體做法是：將修剪後的葡萄枝蔓順其自然方向壓低在地面上，對於葡萄棚架的枝蔓可以考慮用稻草繩等捆起來，然後在基部墊上土枕，可防止壓斷枝蔓，同時也能增強葡萄根系的防寒作用。最後，在距根系部位1—1.5米之外的地方取土，將整個植株培嚴即可。覆土的厚度，要視當地冬季最低溫度而定，一般情況在氣溫達到-10℃時，覆土需超過15cm；在在氣溫達到-15℃時，覆土20cm~25cm。也就是說，溫度越低，覆土就需要越厚。此法適於籬架幼齡密植園、植株小而枝蔓少的植株。

2.地下埋土防寒法，具體做法是：沿葡萄植株枝蔓延伸的方向，挖一條土溝，溝的深度、寬度應以能使枝蔓完全放入溝內或半放入溝內為宜，一般深度為30cm—50cm，寬50cm，將葡萄的枝蔓理順後順其自然方向捆綁好，還可以根據枝量分多組捆綁好後，壓入溝內，然後再引覆土。挖溝時，應注意，近葡萄根部應淺挖，避免傷根。將葡萄枝蔓壓入溝後取土培嚴，覆土厚度一般為20cm—40cm以上。有條件的話，還可以在溝上橫架木杆，接下來覆蓋10cm厚的作物秸稈、樹葉、乾草等，最後再分2—3次覆土，注意每次覆土不能太厚，應隨氣溫下降的幅度而逐漸加厚埋土，這樣的保溫效果更好。這種埋土方法，適用於棚架和枝蔓較多的老齡葡萄園，枝蔓較多或樹齡較大的葡萄植株。

3.區域性埋土防寒法： 這種方法還可分為基部埋土法和梢部埋土法。如果採用基部埋土，那麼葡萄植株冬季不修剪，也不下架，只需要在葡萄基部培高50cm左右的土堆即可，待翌年春天再修剪。這種方法適用於抗寒、抗旱性較強的品種，以及冬季最低氣溫在-10℃以上、空氣溼度較大的地區。而梢部埋土法，則是將葡萄新梢和部分枝蔓彎曲，接下來用泥土埋嚴實。此法雖然省工簡便，但是防寒效果是比較差的，還需慎重考慮。

4.塑膠膜保護防寒法， 具體做法是：將修剪後的葡萄植株捆綁，然後順其自然方向壓在地面，在上面覆一層厚度達40cm的鋸末、麥秸、玉米秸或稻草等，防止風乾透氣，最外層用塑膠農膜包好，在四周用土蓋嚴實。注意，防寒期間不要碰破塑膠膜，否則冷空氣進入易給葡萄樹體造成凍害。這種方法更適用於庭院不便挖溝防寒的葡萄樹。

葡萄在冬季的保護措施如下：

1. 冬季修剪：在晚秋或初冬，對葡萄樹進行適當修剪。將老枝、弱枝和病蟲枝清除掉。

2. 措施凍害：在冬季，如果氣溫降至冰點以下，就要採取措施來防止葡萄被凍害。澆適量的水可防止凍害。積雪不容易堆積，可以增加土壤的溫度。

3. 覆蓋保溫：用稻草、麻袋等覆蓋葡萄樹根部，能夠起到保溫作用。同時選擇一些防寒效果好的地磚或木板將圍牆地面鋪滿。

在結冰的地區，可以將葡萄的嫩枝倒塞進地面，然後用泥巴、稻草覆蓋住，這樣可以保證葡萄的嫩枝不受凍害。

深溝栽植防寒法在栽種時就需要深挖栽種溝，一般在40釐米左右，葡萄植株直接在溝內生長即可。冬季可埋土，也可不埋土，根據實際情況操作，防寒效果比較好。

1.捆綁覆蓋防寒法。將修剪後的葡萄枝蔓捆綁成捆，上面再纏上1-2層草簾或麻袋片，隨後，覆蓋15-20釐米厚的鋸末，拍實後再覆蓋1層塑膠薄膜，膜四周用土壓實。

　　2.覆土凍冰法。將修剪後收攏捆綁的葡萄枝蔓放置在地面，在枝蔓上覆蓋草袋片，上覆土5-8釐米，在土上再蓋1層草袋片。當11-12月份氣溫降低時，連續往覆蓋物上澆兩次水，使之結冰，從而將植株與外界隔絕，達到安全越冬的目的。

　　3.沙、膜、葉、秸四層防寒法。即先在枝蔓上蓋沙20釐米厚，在沙上覆蓋1層地膜，在地膜上鋪1層10釐米左右的玉米葉，葉上順壓60釐米厚的玉米秸，起到沙養蔓、膜保溼、葉加密、秸稈保暖的效果。其中前3層覆蓋應在10月中下旬進行。後1層應在上凍後約11月中下旬進行。

在溫度較高的地區葡萄一般可以自然越冬，而在溫度較低的地區葡萄通常選擇埋土的方式來過冬。

埋土時期：11月上旬土壤結凍前。覆土厚度：枝條上30釐米為宜，寒冷地區可稍厚些。出土：春季4月初氣溫回升開始出土上架。