烏龍茶一般產自哪裡

烏龍茶主要產地為福建、廣東、臺灣。

閩南烏龍

閩南烏龍主要產於福建省南部的安溪、永春、南安、同安等地，代表茶有鐵觀音、漳平水仙、永春佛手等。

閩南烏龍的做青較輕，揉捻較重，並且有初包、復包兩次包揉工序，除漳平水仙之外，幹茶外形捲曲、壯結、色澤砂綠油潤。

鐵觀音

鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，並先後傳入閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區。

鐵觀音通常採摘成熟新梢的2-3葉， 俗稱“開面採”。按發酵程度與製作工藝，可以分清香型、濃香型與陳香型三大類。

鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。

漳平水仙

漳平水仙早先稱“紙包茶”，是烏龍茶中唯一的緊壓茶，主要產自福建省漳平九鵬溪地區，2009年成為國家地理標誌產品。

漳平水仙創制於民國初期，結合了閩北與閩南烏龍茶的初制技術，而在炒青後採用木模壓制造型、白紙定型是其特有的製作工序。

漳平水仙形似方餅，幹色青褐、蜜黃顯紅點，香氣似蘭香清雅悠長，湯色金黃，滋味醇爽，味中透香。

永春佛手

永春佛手是烏龍茶中最古老的品種，主要產自福建省永春縣，因其葉形酷似佛手柑而得名，並於2006年成為國家地理標誌產品。

永春佛手茶條捲曲肥壯，色澤砂綠烏潤，湯色橙黃清澈。沖泡時香氣馥郁悠長，綿綿幽香沁人心脾，又稱“佛手韻”。

茶界泰斗張天福老先生曾稱讚“永春佛手，點滴入口，齒頰留香，色香味俱臻上乘，不愧為茶中名品。”

閩北烏龍

閩北烏龍主要產於福建省北部的武夷山、建甌、建陽、水吉等地，而說到閩北烏龍的代表，自然非武夷巖茶莫屬。

閩北烏龍做青時重曬輕搖，發酵程度較重，炒揉結合，無包揉，因此幹茶外形壯結彎曲、色澤烏潤，香氣為熟香型，湯色偏橙紅。

武夷巖茶

武夷巖茶產自福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，以其獨有的“巖骨花香”笑傲茶圈，堪稱我國烏龍茶中的極品。

武夷巖茶因產茶地點不同，又有正巖茶、半巖茶、洲茶之分，主要品種有武夷水仙、武夷肉桂、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等。

優質的武夷巖茶，條索緊結重實，色澤烏潤，香氣銳則濃長，清則幽遠，香型豐富高雅，入口回味無窮。

廣東烏龍

廣東烏龍主要產於粵東地區的潮安、饒平，豐順、蕉嶺、平遠、等地，代表茶有鳳凰單叢、嶺頭單叢等。

廣東烏龍風格與武夷巖茶有相似之處，製作工藝包含採摘、曬青、做青、殺青、揉捻、乾燥等多個步驟。

鳳凰單叢

鳳凰單叢主要產自廣東省潮州市潮安區，因當地的鳳凰山而得名，2010年成為國家地理標誌產品。

鳳凰單叢的香氣變化豐富，據《潮州鳳凰茶樹資源志》介紹，鳳凰單叢具有自然花香型79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。

1996年最終確立了“黃枝香、芝蘭香、蜜蘭香、桂花香、玉蘭香、姜花香、夜來香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”這鳳凰單叢茶的十大香型。

鳳凰單叢成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。

嶺頭單叢

嶺頭單叢原產於廣東省饒平縣浮濱鎮嶺頭村，據說是由當地村民從野生水仙茶中選育而成，2002年被審定為國家級茶樹良種。

嶺頭單叢幹茶外形條索彎曲，色澤黃褐，香高濃郁；沖泡後，湯色橙紅明亮，滋味醇爽回甘，葉底筍黃色紅邊明亮。

臺灣烏龍

臺灣烏龍茶源於福建，距今已有兩百多年曆史，代表茶有東方美人、凍頂烏龍、大禹嶺烏龍等。

臺灣烏龍按發酵程度輕重可分為包種茶、凍頂烏龍和白毫烏龍，其中白毫烏龍的發酵程度最重。

東方美人

東方美人屬於白毫烏龍，又名香檳烏龍茶，是我國臺灣省獨有的名茶，主要產於臺灣新竹縣北埔、峨嵋及苗栗縣等地。

相傳東方美人茶名字的由來，是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她讚不絕口，就賜名“東方美人茶”。

此外，正宗的東方美人必須要經過小綠葉蟬的叮咬，只有小綠葉蟬的唾液與茶樹葉片釋放的物質相結合，經過發酵後，才能產生“東方美人”獨特的蜜韻。

東方美人幹茶呈白綠黃紅褐五色相間，因此也被稱作“五色茶”；沖泡後，湯色呈琥珀色，滋味濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳，風味獨特。

凍頂烏龍

凍頂烏龍產自臺灣南投縣鹿谷鄉彰雅村凍頂山，素有“北文山，南凍頂”之美譽。

凍頂烏龍幹茶捲曲，呈半球形，色澤墨綠油潤；沖泡後，茶湯清澈，呈蜜黃色，有花香略帶焦糖香，滋味甘醇濃厚。

大禹嶺烏龍

大禹嶺烏龍主要產自臺灣合歡山，位於南投、臺中、花蓮三縣交會點，海拔2300~2500米，是生長海拔高度最高的烏龍茶產地。

大禹嶺烏龍的茶氣強、回甘好，湯中帶花果味和粘稠感，飲後滿口茶香，回味無窮，被認為是最好的高冷烏龍茶。

大禹嶺烏龍幹茶顆粒均勻，圓結重實；沖泡後，湯色清澈明亮，滋味甜醇，回甘很好；葉底肥厚，色澤綠潤。

要問烏龍茶產自哪裡？

據悉烏龍茶產自福建，主要盛產於福建閩北、閩南以及廣東、臺灣三省。近年四川、湖南等地也有少量生產。烏龍茶屬於發酵茶，是中國特有的名茶，且遠銷海內外。

一般產自福建省、廣東省和臺灣省。

烏龍茶具有鮮明的地域性，主要產自我國東南沿海地區。特別有名的產區是福建省的安溪和武夷山等地。

烏龍茶主要產於福建、廣東和臺灣三省，其他產茶省區幾乎沒有生產。廣東烏龍的主要產區為鳳凰鄉，主要品種有鳳凰水仙，產自廣東省潮安縣鳳凰山區，按品質可細分為鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個品級。

烏龍茶是我國獨具鮮明特色的茶葉品種，屬於半發酵茶，主要產於福建閩北，閩南，廣東省，臺灣省，近幾年，四川省，湖南省等地也有少量生產，比較熟悉的品種有大紅袍，肉桂，閩北水仙，廣東烏龍，臺灣烏龍等。

按照產茶區域，烏龍茶又細分為福建烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍等，他們都傳承了烏龍茶的特有工藝，但又有各自的特色，其中福建烏龍又區分為閩北烏龍與閩南烏龍。

閩北烏龍較有代表性的產茶區當屬武夷山一帶，而閩南烏龍則有大家熟悉鐵觀音產地安溪，廣東烏龍的代表性產茶區是有#34;潮汕屋脊#34;之稱的鳳凰山，其產的代表茶品是鳳凰單叢，而鳳凰單叢中的高階茶品則是宋種單叢，而臺灣則是以集中在南投縣、嘉義縣等地的高山烏龍為代表，如凍頂烏龍等。

主要生產地區是福建省安溪縣等地。

烏龍茶屬於青茶、半發酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。

烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。