買了10斤鮮平菇怎樣儲存

1、密封儲存。平菇在常規的環境裡面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，溼度也要增加，菇量不多時，可將平菇放於裝有少量冷水的缸內，並將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一週左右。

2、置於冷水。還可將菇完全浸於冷水中，但水必須乾淨衛生，水的含鐵量應低於2毫克/升，這樣平菇才不會變黑。

3、冷藏。將新鮮的平菇子實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘，放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻，瀝乾水分後用塑膠袋分裝好，放入冷庫中貯藏，可保鮮3-5天。

4、晾乾。將平菇洗淨、撕成條狀，晾乾。鍋中加入適量的花生油（其它植物油也可），加幾個紅辣椒和鹽，將晾乾的平菇條倒入油鍋中，炸至平菇變成焦黃後關火。晾涼後放入廣口的容器內，可以用來拌麵、夾在饅頭或麵包中吃。保質期可以達到幾個月。

1. 放入保鮮袋中，將空氣擠出，密封放入冰箱中儲存。

2. 將平菇在冷水中浸泡30分鐘左右，然後徹底晾乾，放入保鮮袋中，密封放入冰箱中儲存。

3. 將平菇清洗乾淨，晾乾後放入乾燥的容器中，上面蓋上溼潤的紙巾或毛巾，再放入冰箱中儲存。

4. 將平菇用蒸汽煮熟，晾涼後放入密封容器中，保持在冰箱中儲存。

對於儲存10斤鮮平菇，你可以考慮以下步驟：

1. 選擇合適的容器：準備一個透氣性好、清潔乾燥的容器，最好使用網兜或紙袋。不建議使用塑膠袋，因為它們會降低透氣性，導致平菇變軟和變質。

2. 清洗處理：將鮮平菇放入清水中輕輕漂洗，去除表面的泥土和雜質。切記不要長時間浸泡，以免損壞其質地。然後用廚房紙巾輕輕擦乾。

3. 分裝整理：根據需要將鮮平菇分成合適的份量，可以根據每次使用的量進行分配。如有必要，可以剪掉末端的部分來延長儲存時間。

4. 儲存溫度：平菇是屬於冷藏儲存的蔬菜，適宜的儲存溫度是0-4攝氏度（32-39華氏度）。因此，將分裝好的鮮平菇放入冰箱的冷藏室，避免受到高溫和溼度的影響。

5. 儲存時間：一般來說，鮮平菇在適宜的溫度下儲存可以保持新鮮狀態1-2周。建議儘快食用，以保證口感和品質。

請注意，以上是一般的儲存建議，實際時間會受到鮮平菇的新鮮程度、環境溫度和溼度等因素的影響。如果發現任何腐敗或異味跡象，請立即丟棄，避免食用導致健康問題。

平菇可以曬乾儲存。如果想要更長時間的儲存平菇可以將平菇曬乾後儲存，可切成小朵或小片，在日光下曬乾（需時2~3天）或用烘乾機烘乾，過程中要記得翻面。

還可以可利用真空油炸技術，將其製成即食食品，一般可以儲存三四個月以上。

買回來的平菇沒放冰箱裡，可以這樣保鮮，用鹽水儲存新鮮平菇。買回來的新鮮平菇要保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，放在陰涼乾燥的地方儲存，這樣子可以儲存十幾天不變質。

新鮮平菇儲存方式有很多種，比如：

1.密封儲存：如果數量不多的時候，可以把平菇放在裝有少量冷水的缸內，並且將缸口密封起來，氣溫在15-16度左右，這樣可以保鮮一週左右。

2.放置冷水中：可以把剩下的平菇，浸泡在冷水中，但是前提是水必須是乾淨的，水的鐵含量應低於2毫克/升，這樣平菇才不會變黑。

3.冷藏儲存：把新鮮的平菇，放在沸水中處理4-5分鐘時間，晾涼後，瀝乾水分後用塑膠袋分裝好，冷藏可保鮮3天左右。

4.還有一種最簡單的方法就是把平菇洗淨，撕成條狀，曬乾。

5.冷凍儲存，把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，用廚房紙紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期儲存，食用時取出化開就可以。