水果米酒怎麼做

材料：

1. 水果（建議使用新鮮水果，如葡萄、蘋果、梨、桃等）

2. 米酒酵母

3. 米酒

4. 食糖

5. 清水

步驟：

1.選擇乾淨的玻璃瓶或酒罈，洗乾淨晾乾備用。

2.準備好水果，並把水果切成小塊。

3.把水果塊放入瓶中，加入適量的清水，水要剛剛好淹沒水果塊。

4.加入適量的米酒（酒與水的比例為1：1），酒的量不要太多，不然會影響發酵。

5.加入適量的食糖，根據自己喜歡的口味加入適量的糖。

6.將米酒酵母撒到表面上，然後用乾淨的紗布或紙巾蓋住瓶口，放在溫暖通風的地方靜置。

7.每天用乾淨的勺子攪拌一次，可以讓果汁和酵母充分混合。

8.大約過了7天左右，水果米酒就可以喝了，可以嘗一下，如果覺得太甜可以多發酵幾天。

9.最後把水果過濾掉，水果米酒就可以享用了。

注意事項：

1. 米酒酵母、玻璃瓶或酒罈、紗布或紙巾一定要保持乾燥和清潔，以防止細菌汙染。

2. 米酒酵母的使用量要適量，如果放太多會導致發酵太快或失去口感。

3. 千萬不要加熱或加入任何化學物質，這樣會破壞米酒的天然口感。

4. 發酵過程中，如果出現異味或異色現象，應該立即停止發酵並丟掉。

以下是製作水果米酒的一般步驟：

材料：

- 新鮮的水果（如草莓、藍莓、桃子、蘋果等）

- 釀造用米

- 白糖

- 低度數白酒

步驟：

1. 洗淨並切好水果，將其放入一個乾淨的玻璃罐中。

2. 用洗淨的釀造米放入清水中浸泡數小時，然後將水隔掉，把米放入蒸鍋裡蒸熟。蒸熟的米要放涼後才能使用。

3. 將白糖加入適量的水中，用小火煮至糖化解，然後讓它冷卻至室溫。

4. 把米和白糖水放在裝有水果的玻璃罐中，加入足夠的水，使水果和米都被浸泡在液體中，蓋上蓋子。

5. 把玻璃罐放在一個通風、陰涼、乾燥的地方，讓其靜置一到兩週。期間要每天攪一下。

6. 一到兩週後，水果米酒會開始發酵，可以加入適量的低度數白酒。繼續靜置一到兩個月，直到發酵完畢，酒變得清澈透明，味道醇香為止。

注意：

- 製作水果米酒需要注意衛生，所有器具和容器都要消毒清洗乾淨。

- 發酵期間要保持溫度和衛生，避免外界的不潔物進入發酵罐中。

- 最好在製作酒的過程中使用無氯水，以避免水中的氯化物抑制發酵。

食材明細

米酒、紅心火龍果、香蕉、生粉、水。

1、鍋中燒水。

2、鍋中燒水的同時，將火龍果果肉取出切小塊，香蕉斜切成厚約1.5cm塊，裝入碗中；生粉加少許水備用。

3、水開，加米酒煮開，加水澱粉勾芡再煮開，倒入裝有水果的碗中即可。

需要先準備新鮮水果和米酒，將水果洗淨去皮去核，切成小塊；將米酒倒入容器中，加入適量白糖並攪拌均勻；將水果塊放入米酒中，稍微攪拌一下；蓋上蓋子，放置在陰涼通風的地方，大約需要兩週左右便可釀製出美味的水果米酒。
總之，做水果米酒需要耐心等待，以及注意衛生和密閉，才能享受到獨特的口感和香氣。

1、材料:酒釀1盒、蘋果1個、草莓250克、冰糖適量。

2、草莓洗淨用鹽水泡15分鐘,瀝乾水份切成兩瓣,蘋果切成小塊,泡入鹽水中,防止變黑氧化。鍋入倒入酒釀,加入適量清水。煮開後放入適量冰糖,同把蘋果...

1.酒釀150克 香蕉一個 枸杞10克 白糖少許 水少許

2.鍋裡放一碗水，再把酒釀倒進去一起煮。

3.香蕉去皮切成0.5釐米的薄片。

4.鍋裡煮開後倒入切好的香蕉片繼續煮，煮至香蕉熟透。加入少量白糖煮開即可。

水果米酒是一種採用水果和大米為主要原料釀製而成的低度酒類，口感醇香，風味獨特。以下是一個簡單的水果米酒製作方法，供您參考：

材料：

1. 可食用的水果（如草莓、櫻桃、杏子等），適量

2. 糯米、白米或五穀雜糧米都可以，1斤

3. 清水，適量

4. 冰糖或白砂糖，適量

5. 米酒麴（也稱酒麴），適量

步驟：

1. 將洗淨的水果剁碎或搗爛成泥狀。

2. 將大米淘洗乾淨後，加入清水中浸泡6~8小時至發芽。

3. 把發芽的大米蒸熟或用電飯煲煮熟後晾涼備用。

4. 將糯米或五穀雜糧米煮熟，放涼至室溫。

5. 在一個乾淨的發酵罐中，將泥狀的水果倒入，加入一定量的冰糖或白砂糖，攪拌均勻。

6. 加入蒸熟的大米和煮熟的雜糧米，再次攪拌均勻。

7. 加入適量的米酒麴（按照包裝上的用量標準）並充分混合。

8. 蓋上蓋子，將發酵罐放到溫暖通風乾燥的地方，讓其在室溫下進行發酵。每天需要開啟罐蓋，攪拌一次以促進發酵過程，約5~7天后即可釀成水果米酒。

【材料】：楊梅600克，冰糖200克，糧食酒500克

【做法】：1、楊梅清洗乾淨用淡鹽水浸泡下，撈出吸乾水分，去掉果蒂。

2、放入容器中，一層櫻桃一層冰糖，放至8分滿，倒入糧食酒沒過櫻桃。

3、蓋上蓋子，防陰涼地方密封儲存1-3個月就可以了。時間越久味道越醇。

水果米酒是一種簡單易做的飲品，只需使用米酒和水果即可。先將水果洗淨，去皮去籽，切成小塊。將米酒倒入鍋中，加入水果塊，煮至水果變軟，汁液變濃。

最後，將水果米酒倒入杯中，即可享用。