新鮮桂花怎麼處理和儲存

更新时间: 2024-02-27 13:44:50

最佳答案

無論採用哪種方法來儲存新鮮桂花,首先都必須將桂花清洗乾淨。新鮮桂花采回家以後就要馬上處理,放的時間久了就會流失香味或變色。先將新鮮桂花放在洗菜籃裡輕輕晃動,篩去細小雜質並順手撿去上面的較大的雜質。

然後再將桂花放在淡鹽水裡浸泡10分鐘以上,再倒入洗菜籃裡,用淋浴頭的花撒沖洗新鮮桂花,這樣就能把桂花洗的很乾淨,而且不會把桂花弄傷。

洗淨的新鮮桂花控一下水,然後攤開用吹風機快速吹乾桂花表面的水分,切記不要放在太陽下曬或陰乾,只有用吹風機吹乾才是最佳選擇。

1、冷凍法把處理好的新鮮桂花裝入塑膠袋裡,紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室即可,無論什麼時候取出來,它都和剛剛採摘下來的新鮮桂花一樣。 

2、做成幹桂花將新鮮桂花用烤箱或微波爐烘乾,然後裝入塑膠袋或玻璃瓶裡密封儲存即可。 

3、做成糖桂花、桂花蜜或桂花醬,取用方便而且能長期儲存。

答:桂花采摘下來以後,把花梗,以及雜物剔除,然後放在籠屜上蒸熟了,再放在太陽下曬乾或者是烘乾,可以做茶葉直接沏茶飲用。

還有一種更好的方法,就是採摘下來的桂花清理乾淨以後,立即裝瓶用蜂蜜在密封狀態下醃製,要一天把瓶子顛倒幾次,讓蜂蜜充分浸透桂花。

食用的時候開啟瓶子,用小勺子舀一點點放進茶杯裡,再放點蜂蜜或白糖,用開水沖服,這是作為桂花茶飲用的,還可以做元宵、煮稀飯什麼的。醃製好的桂花在常溫下可以儲存5年之久

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