茉莉花如何製成茶葉

第一步：首先，得選花。

茉莉鮮花的選擇非常講究。必須是伏天的茉莉花，雙瓣的含苞未放的花骨朵。下過雨的花不能採，得等晴上1、2天后方可採。且，只能下午2點後採摘，此時芳香油的含量最高。只有這時候採摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶，而且此時花蕾大、產量高、質量好。採收後，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑膠袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成“火燒花”。

第二步：採摘後的花，得進行適時攤晾和養護，讓其保持旺盛的生機。

窨制花茶的茶胚，是用綠毛茶經過精製（略）按照花茶茶胚級型標準樣品拼配而成。

特種茶坯是指利用福鼎大白茶和福鼎大毫茶壯幼嫩的芽葉（也可用其它芽頭肥壯茶樹品種）製作形成的圓、扁、彎、瓜子、針、蝴蝶、耳環、束形（花形、球形、梅花形等）等茶葉品種。

第三步：等到凌晨12點以後，茉莉鮮花將開未開之時，立馬進行擇花，並且迅速進行窨制（一層綠茶一層鮮花，均勻拌和，茉莉吐香，茶吸花香）。為了進行協調還配以適量的白蘭鮮花，從而使茶葉與花香互相滲透，融為一體

第四步：4-5小時以後，大概是凌晨5點左右，進行通花散熱。

第五步：中午12點左右，進行起花，篩花，然後復火，等待下一次窨制。

第六步：多次窨制，反覆上述過程。

第七步：炒花。先拆花（拆掉花蒂和葉），於凌晨12點以後和多次窨制過的茶胚拌和，窨制4小時左右，將拌和的茶和花一起進行炒制，控制溫度和溼度，最後攤涼裝箱。

由此可見，一杯茉莉花茶的形成，確屬不易。先不管綠茶茶胚的形成需要多少次工藝，單純窨花都是一個相當艱難的過程。

茶葉充分吸收茉莉花香後，香氣持久，滋味鮮靈、甘甜柔和，具有安神、解抑鬱、抗衰老等功效。

茉莉花茶先採摘嫩芽，再在花季時期將茉莉花放置在已經發酵的綠茶上，待茉莉香氣滲透進茶葉中，再進行乾燥和篩分。這樣製成的茉莉花茶具有茉莉香和綠茶清香的融合味道，富含茶多酚等多種營養成分，是一種美味又健康的飲品。

茉莉花是透過加工製成茶葉的。
首先將新鮮茉莉花摘下，用特定的方法將花瓣超長，然後將茉莉花瓣與新鮮的茶葉混合在一起。
茶葉經過不同的工序反覆翻動、受熱、加溼、出汁等處理，以達到花香與茶香的完美融合。
最後經過晾曬、篩分等步驟，製成優質的茉莉花茶。
茉莉花製成的茶葉因其香氣獨特、口感柔和，被廣泛地喜愛和飲用。
在中國茶文化中，茉莉花茶也被認為是一種高雅的飲品，在許多場合中擔任主角。
同時，茉莉花茶各具有不同的藥用價值，例如可以消除體內溼氣，有利於減肥瘦身等。

茉莉花可以製成茶葉。
這是因為茉莉花是一種可以用來製作茶葉的鮮花材料。
製作茉莉花茶需要將茉莉花與綠茶混合後加工而成。
茉莉花製成茶葉的過程是為了讓茶葉有一種沁人心脾、清新高雅的香味，也讓茶葉的口感更加醇和。
如果你想要嘗試製作茉莉花茶，可以先將茉莉花施放在乾燥的紙上晾曬，然後將晾乾後的茉莉花與綠茶混合均勻，再用溫水沖泡即可享受茉莉花茶的獨特風味。

茉莉花製茶重點在於窨制。

窨制，又稱為熏製，是製作茉莉花茶的關鍵工藝。將茶坯與新採摘的花蕾混合拌勻，透過“茶葉吸香、鮮花吐香”的原理，達到花香茶味的特徵。

1、採摘鮮花，採摘新鮮的茉莉花苞，清洗後晾乾；

2、窨花拼和，將鮮花和茶混在一起；

3、手工窨制，一層茶一層花間隔鋪放，然後按箱窨、屯窨、塊窨方法進行窨花；

4、起花烘焙，10小時後立即起花，將茉莉花放入烘焙機器中烘乾，最後再完成壓花。