玫瑰花加糖的正確方法

1、擇下食用玫瑰花的花瓣，洗乾淨，常溫下風乾去多餘水分。

2、把玫瑰花瓣放入玻璃瓶中，加入梅滷、食鹽、蜂蜜、攪拌均勻，密封放置2-3個小時。

3、待玫瑰花中的水分被醃製出來後，加入白砂糖，均勻攪拌，密封。

4、第二天開啟玻璃瓶，攪拌數次（因為玫瑰糖為天然發酵類食品，其中的酵母菌發酵，會產生氣體，攪拌可以釋放出玻璃瓶中多餘氣體，加速發酵過程。）

5、連續攪拌3天左右，發酵過程趨於平和，就可以任之慢慢發酵了。

5、10-15天后，玫瑰糖就做成了。

注意事項：玫瑰花一定要選用“食用”玫瑰花，觀賞玫瑰不能用作製作玫瑰糖；此方法制作的玫瑰糖顏色鮮豔，香甜可口。

不適合加冰糖，不好融化。玫瑰花加糖是用食用玫瑰花花瓣加白糖揉制而成，做法簡單，可以在夏天喝木瓜水時加在糖水裡一起吃，有玫瑰香味，味道極好！

1、玫瑰花去掉花蕊、花莖、只留花瓣，將玫瑰花瓣用清水漂洗一下，用紙巾壓幹水分，放通風處晾片刻。

2、將洗淨的花瓣放入石臼裡鋪上兩三層，撒上一層白砂糖，再鋪兩三層花瓣，再撒上一層白砂糖。

3、用石錘開始搗玫瑰花，搗到玫瑰花被碾出汁來，玫瑰花成為醬，花汁將白砂糖染為紅色。

4.、將搗好的玫瑰花醬放入廣口密封瓶裡，上面可淋一層蜂蜜，這樣更易於儲存。