水仙花是漳州的傳統名花,馳名中外,水仙花品格高堅,匠雕奇姿,花美珍貴,芳香流翠,象徵吉祥,象徵人民美好幸福生活,素有‘凌波仙子’的美稱。確定水仙花為‘市花’是符合漳州人民的感情和心願的。既能體現漳州花果之鄉的風貌,發展旅遊業的名花特產,增加經濟效益,又能激發漳州人民愛花熱情,陶冶人們的情操,豐富人民的文化生活,美化香化城市,有利於促進我市兩個文明建設。”水仙花為中國傳統十大名花之一,同時也是福建省省花(1997年8月福建省第八屆人大常委會第三十四次會議透過決議),以其娉婷綽約的秀姿、沁人心脾的幽香、冰肌玉骨的神韻和優雅高潔的品格得到人們的普遍喜愛。1990年中國郵政總局曾發行特種郵票一套四枚(T.147),在漳州市郵電局舉行隆重的首發儀式。 漳州培植水仙花的歷史十分悠久。早在唐睿宗景雲年間,在漳州任別駕的丁儒就有讚美水仙花的詩句:“錦苑來丹荔,清波出素鱗”。每年春節前後,正當百卉凋零之時,只要一杯清水,“凌波仙子”便可在几上案頭,亭亭玉立,吐綠飄香。水仙花的繁殖地在漳州市境內九龍江畔的圓山東南麓。這裡,上午太陽把大地照得暖洋洋,而下午陽光卻被圓山擋住。圓山土質肥沃鬆軟,九龍江水清冽甘甜。在這種得天獨厚的自然條件下,培植出來的水仙花球莖當然個個都肥大健壯。人們用刀細心雕刻水仙花球莖,使它露出內芽,再放到瓷盆中,注入清水養起來。水仙花球莖就會根據人們的意願長成千姿百態妙不可言的造型。這就是黃庭堅詩中說的“仙子凌波巧打扮,遊刃生輝千般美”。歷代文人墨客吟詠歌唱水仙花的詩詞文賦不計其數。漳州市曾舉辦“中國水仙花節”,並多次在北京、上海、香港、澳門等地舉辦水仙花雕刻藝術展,受到海內外來賓的熱烈歡迎和真誠喜愛。
水仙花象徵高尚純潔、清高、堅貞的品格。
水仙又名天蔥、雅蒜、姚女花、女史花、凌波仙子、儷蘭、水鮮,是中國傳統名花。漳州水仙最負盛名。
歷代文人墨客之所以喜歡畫水仙,除了水仙有天然美的因素外,更重要的因素是水仙所蘊含的神韻美和人格象徵意義。
水仙花的仙姿仙骨,“自有一種出塵態度”,其神聖超凡,有如洛神、湘妃、漢水女神,令歷代文人墨客仰慕不已。加上水仙不與群芳爭豔,不畏冰雪風寒,使文人墨客得到精神上的共鳴和寄託。
此外,水仙有清高、堅貞的品格,是淑女和君子的象徵,這一點也深受文人士大夫的賞識。
同時,水仙也是吉祥花。水仙花開在冬末春初,人們把水仙的開放視為一年運氣的象徵,希望水仙花正好在除夕夜或大年初一開放,給家裡帶來好運。因其名有“仙”字,故甚為吉利。
水仙花代表純潔的愛情,其花瓣的顏色純白,花朵小巧,水仙花也代表堅定的愛情,其花朵生於頂端,且一個枝條只會有一朵水仙花,水仙花還代表吉祥,其花朵在每年的春節前後盛開,可以用來祝福對方新的一年吉祥如意。

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