香菇百合的做法有哪些

1，食材準備:排骨500克，蓮藕200克，香菇150克，百合適量，紅棗適量，生薑10克，料酒30毫升，白胡椒粒20粒，精鹽3克

2，將新鮮的排骨剁成小塊，用料酒和清水浸泡1小時，中途換水2~3回。泡好後洗乾淨，擠幹水分。

3，排骨，放砂鍋中，加入適量的清水和拍碎的姜塊。再加入適量料酒

4，開火，大火燒開湯水，清除煮出來的血沫子

5，白胡椒粒，壓碎後倒入砂鍋中。蓋上鍋蓋，轉爐心最小火慢煲30分鐘。

6，蓮藕去皮切塊，香菇洗淨，用手掰成四塊。

7，30分鐘後下蓮藕，香菇，百合，紅棗。

8，接著再煮30分鐘左右，加入精鹽調味。

9，攪勻後再煮5分鐘左右，關火出鍋即可美美的享用了。

1.

將百合洗乾淨,掰開浸泡在水裡備用;

2.

將香菇洗乾淨,切成條狀;

3.

往鍋裡倒入油,待油加熱後,放入香菇,輕輕翻炒;

4.

當香菇被翻炒變軟,放入百合,接著加入適量的鹽巴和水,輕微攪拌一下。

雞可以和香菇百合一起燉。香菇百合雞湯具體做法如下：

1、準備食材：母雞約500g，適量的百合，香菇，枸杞，大棗，姜，鹽，料酒。

2、母雞切塊後冷水下鍋。

3、薑切片。

4、薑片料酒放入鍋內去去腥，水開後雞撈出來就可以了。

5、少量油姜爆鍋，下焯水後的雞，這樣有利於雞肉油脂分泌，雞湯更濃。焯水時的姜丟掉，重新切姜。

6、枸杞，百合，大棗洗淨。

7、將炒好的雞和配料放入砂鍋，加開水，要沒過雞肉，大火繼續燒開後轉中小火頓30分鐘。

8、香菇洗淨，30分鐘後放入砂鍋繼續燉1個小時。(鹽先放後放都可以)9、香菇百合雞湯就可以出鍋了。