百合和荷花的區別

嚴格講，百合是指百合科百合屬這類植物的鱗莖，這類植物約有300多種，其中部分品種的鱗莖可食。百合花是指這類植物的花朵，花形都呈漏斗狀喇叭形，較大，花瓣六片，色彩多種，很具觀賞性，其中有的品種有香味。一般可用百合指代百合花，但沒有用百合花指代百合鱗莖的。 紅蓮子與白蓮子，都是植物蓮(習慣上叫荷花)的種子。

有二種含義：一是指紅蓮的種子叫紅蓮子，白蓮的種子叫白蓮子。而紅蓮與白蓮則是以蓮的花色來區分，如武漢東湖的東湖紅蓮很有名，它的花色就是初開時鮮紅，後轉粉紅，很漂亮；二是指成品蓮子是否去種皮，種皮是蓮子仁外面包裹的一層衣，它呈淡紅色。

帶種皮的蓮子因呈淡紅色，所以叫紅蓮子，去種皮的蓮子是略帶黃的白色，所以叫白蓮子。蓮子無論紅、白，其性、味一樣，但種皮味澀不能吃，食用時一般買已經去種皮的白蓮子，最好是買通心蓮(子)，即已經去芯的白蓮子。

這是因為蓮芯很苦，但性清火，可用來泡茶喝。當然，也可買紅蓮子回來自己用開水浸泡後去皮去芯，這樣價格上便宜，還可以鍛鍊手指的靈活性

百合，百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種，中國是其最主要的起源地，原產五十多種，是百合屬植物自然分佈中心。近年有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。

荷花屬山龍眼目蓮科，是蓮屬二種植物的通稱。又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。

堅果橢圓形，種子卵形。

百合和蓮花的區別，首先葉子不同和百合的葉子是細長的，蓮花的葉子是大而圓，百合開花香味濃郁，蓮花花香味清而淡。百合是種在土壤當中，蓮花是種在汙泥當中又有出汙泥而不染的美稱。