染色橘子桔子吃了有毒嗎

染色的橘子吃了有害。

1月21日，西安營養學會理事張旭說，根據我國GB2760-2014《食品新增劑使用標準》明確規定了食品中新增食用色素的品種、範圍和用量，新鮮水果和未加工的鮮果中嚴禁使用著色劑進行染色，可使用巴西棕櫚蠟進行打蠟，不能使用工業蠟。

“之前有相關報道，有部分不法商販，為了讓橘子賣相更好，會使用蘇丹紅或者橘紅2號對糖橘進行染色，讓橘子的表皮顏色更加鮮豔，便於售賣。”張旭說，“蘇丹紅”並非食品新增劑，而是一種化學染色劑，屬於化工染色劑，主要是用於石油、機油和其他的一些工業溶劑中，目的是使其增色，也用於鞋、地板等的增光。

它的化學成分中含有一種叫萘的化合物，該物質具有偶氮結構，由於這種化學結構的性質決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用，長期過量食入會導致肝腎功能損傷、壞死甚至致癌變。

“橘紅2號”是一種橘紅色粉末狀人工合成色素，不溶於水，溶於芳烴類溶劑，主要作為工業染料使用，根據世界衛生組織國際癌症研究機構2017年10月27日公佈的致癌物清單，橘紅2號屬於2B類致癌物，長期攝入會增加人體致癌風險,尤其是對孕婦、胚胎、嬰兒。