來自核汙染區的食品，真的會導致嚴重後果嗎

核輻射破壞食品內部結構，放射性物質對人體損害極大。食品受到核輻射後會存在放射性亞原子粒子，進而釋放伽馬射線破壞食品的分子結構，最終形成輻射解物。

一些輻射解物，如甲醛、苯、甲酸、醌類對人體健康非常有害，其中苯就是一種致癌物質。

核輻射還會促進黃麴黴毒素的生長，這種毒素是導致肝癌的罪魁禍首之一。

此外，輻射還會破壞食品中的維生素族，氨基酸和不飽和脂肪酸。

根據輻射量，20—80%的營養物質會遭到破壞。

輻射還會殺掉食品中有益於人體的細菌，導致食品中細菌和病毒的突變，使其對抗生素免疫，成為超級細菌。放射性物質汙染後的食品對人體健康有著巨大的危害。人體食入被核輻射汙染的食品後，體內染色體、免疫系統會受到損傷，並出現腎功能異常、心臟血栓增加、纖維素增生。

如福島釋放的碘—131如果進入人體甲狀腺，會引發甲狀腺癌;銫—137則可以引起人體絕大多陣列織癌變。