木砧板好還是塑膠砧板好

木砧板比塑膠砧板好，很多人用了很多年的塑膠砧板卻不知道塑膠砧板的壞處。木質砧板優於塑膠砧板。塑膠砧板很容易積聚病毒和細菌的。加上好多家庭的廚房砧板都藏在不通風的櫥櫃裡，這樣更加造成了對人體健康的侵襲。木質的砧板有抵禦細菌的能力。同時，製作木質砧板的樹木一般是高齡的優良木質，更有抗菌滅菌作用。 塑膠菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化學物質製成，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。塑膠菜板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導致變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用有致癌危險；質地粗糙的塑膠菜板，還易切出碎末，隨食物進入體內，對人體肝、腎造成損傷。木質菜板厚度大，韌度很強，適合剁肉或切堅硬食物，吸水性強，難風乾，長時間潮溼導致發黴，引起腸道疾病的發生。挑選時以樺木、柳木、皂角木或白果木製成的菜板較好。

兩個都好，優點不同

木質砧板更適合那些經常在家剁肉餡兒、汆丸子的家庭，刀感好。

　　塑膠砧板的價格最便宜，這是它的最大優勢。同時攜帶也比較方便，清洗容易，乾的也快，還不容易發黴。