大蔥高產種植技術

一、品種選擇

  選擇產量高、品質上乘、口感好、抗病性強 組織密實的品種，可選用的品種有日雜39號、大梧桐、科良2號等優良品種。



  二、育苗

  1、苗床準備

  選擇兩年兩年之內未種植蔥蒜類、地勢平坦、土壤疏鬆、有機質含量豐富、灌溉便利的地塊兒作為苗床，另外清除苗床上的枯葉、雜草及其它雜物。依據播種面積確定苗床面積，每畝大約需要苗床面積80㎡，每畝苗床需撒施有機肥4000-4500kg、過磷酸鈣25kg、三元複合肥10kg，為防止地下害蟲每畝施用5%辛硫磷顆粒3kg。

  2、種子處理

  每畝需要的種子量大約為100-120g，播種前將種子放入55℃的溫水中並不斷攪拌，一方面殺死種子表面覆蓋的細菌，另一方面提高發芽率和出苗率。

  3、播種

  大蔥的季節性適應性較廣，一般分為春播和秋播，春播的時間為2月上旬-4月中旬進行播種，6-8月份定植，11-12月份收穫;秋播的時間為10月份左右進行播種，6-7月份定植，9-12月份收穫。

  播種的方式主要分為溼播和幹播，溼播的主要方法是播種前應澆足底水，待水滲透之後均勻播種，覆蓋細土或細沙大約1cm即可：幹播主要的方法是在播種畦內開溝，溝距15釐米、深1.5—2釐米，將種子播在溝內，摟平畦面踩實、澆水即可。

  4、秧苗管理

  在播種後苗前每畝用33%的施天補乳油100-150mg，加水40-50kg噴灑苗床用來控制雜草的產生。春播育苗期間要保持土壤的溼潤有利出苗，播種後可用地膜覆蓋畦面，幼苗出齊之後及時撤除，三葉期前控制灌水防止徒長，三葉期過後再進行澆水施肥促苗生長;秋播育苗冬季之前控制肥水防止徒長，土壤封凍前澆一次封凍水，保護幼苗越冬，來年返青定植時應及時澆返青水，結合澆水追2—3次速效氮肥即可。另外在蔥苗長齊之後及時剔除除草、病苗、弱苗。

  三、定植

  1、定植前準備

  定植前及時除去田塊內雜草，定植前應施足基肥，保證整個生育期肥料需要，每畝施用有機肥5000kg，其中1/3用於整地時撒施，2/3用於溝施，在整地時還需加入過磷酸鈣20kg，定植溝內還需每畝施用三元複合肥80-100kg、硼砂2kg。

  2、定植密度

  定植前兩天苗床澆足水，利用鏟子剷除幼苗並按大小的不同分別放置，用600倍的多菌靈浸泡根部10min，減掉部分蔥葉，株距大約為4cm，每米內大約可以栽培30-40棵，每畝大約可以種植大約2萬株，在栽培的過程中應注意不要土壤不要埋沒蔥心，蔥秧應直立載入溝內，保證蔥白的直立同時後期應及時補苗。

  四、田間管理

  1、肥水管理

  定植之後進入緩苗越夏期，此時無需過多的肥水，管理重點在於中耕除草，排除漁澇保證根系的通透性，促進根系的發育防止腐爛。8月上旬天氣逐漸轉涼進行第一次肥水的管理，每畝施用尿素10kg，三元複合肥20kg，8月底進入大蔥快速生長期進行第二次施肥，每畝追施三元複合肥30kg，9月上旬和9月下旬分別追施“發棵肥”，每次每畝施用三元複合肥50kg，10月中下旬進入蔥白充實期，此時不再追肥，小水勤澆不能缺水，否則蔥白不夠充實影響品質，收穫前一週停止供水有利收穫和貯運。

  2、培土管理

  培土是蔥白形成的重要途徑，在蔥白形成期結合中耕進行培土，時間一般選在上午，此時土壤溫度適宜，培土期間應遵循“前期少量多次，後期高培並且不壓蔥心”的原則。



  3、病蟲害防治

  大蔥比較容易發生的病蟲害主要有薊馬、蔥蠅、蔥斑潛蠅、紫斑病、霜黴病、黑斑病等。薊馬的防治主要利用21%滅殺斃乳油6000倍液、40%樂果乳油l000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液;蔥蠅的防治主要利用40%樂果乳油600倍液或20%殺滅菌酯乳油2000倍液殺滅。蔥斑潛蠅的防治主要利用5%喹硫磷乳油1000倍液或20%速殺丁1500倍液;紫斑病的防治主要利用5%百菌清可溼性粉劑500～600倍液或64%防毒礬可溼性粉劑500倍液;霜黴病的防治主要利用5%甲霜靈可溼性粉劑500～600倍液或75%百菌清可溼性粉劑500—600倍液;黑斑病的防治主要利用75%百菌清可溼性粉劑600倍液或50%撲海因可溼性粉劑1000倍液。

  五、採收

  根據市場的需要適時採收，採收時應注意蔥白的完整，去除枯葉、清除泥土並進行分組打捆，另外還需要注意農藥安全間隔期。

第一，選種子，用大梧桐品種，因為這品種蔥白部分長，就有分量

第二，栽培技術，種蔥秧子，選優的，開溝要深，中期往上培土生長期及時澆水施肥滅害蟲

第三，一定種在生茬地裡

一，深栽蔥，淺栽蒜。高品質的大蔥的蔥白應該是白和粗壯的，如果對大蔥採用深栽的方式並並多次進行培土的處理，這樣可以使蔥白長得更加長，形成更高質量的大蔥。大蒜則不同，不適合深栽的方式，它屬於淺根系的植物，最適合的載種的區間應該是3～4CM。

二，淹不死的芹菜，旱不死的蔥。意思是說白菜是喜水的，而大蔥卻是耐旱的，這也說明這兩種蔬菜的習性。

三，蔥怕雨，韭怕曬。楊樹開花種莧菜。意思是說蔥不怕旱卻怕雨水多，韭菜不怕雨水卻怕旱，這兩種蔬菜正好是相反的。而每年楊樹開花的時候，就應該種莧菜了。

大蔥種植方法：挑選優種、種植時間、定植前大小苗分開、定植工具、培土、生長環境、田間管理、施肥、病蟲害防治。

挑選優種：挑選生長速度更快、抗倒伏能力很強、蔥根又粗又長、生長期短、不容易分叉、商品化好一點的種類，如：章丘市大梧桐、中華巨蔥和河北巨蔥等品種。

種植時間：小蔥栽種一般是春耕和秋種，多為秋種為主導，較好的種植時間一般是在每年10月。

1、育苗

首先，我們要選擇適合當地栽植的大蔥品種，一畝地用種量為75-100克。育苗要求土壤肥沃疏鬆，底墒充足。在1周左右就可以出齊苗，並及時揭去覆蓋物。在幼苗出土以後，植株開始迅速增長時，追施一次肥，到了三葉一心時控制肥水。幼苗時期及時間苗兩次，除去弱小苗，並拔除雜草、防止過密。

2、合理定植

大蔥可以在每年的6月上旬-7月上旬定植。定植苗應該以株高40釐米、莖粗1釐米以上為宜。耕前施用優質農家肥，然後開溝，溝以南北方向為宜，溝距為60-70釐米，深度為30釐米，寬為15-20釐米，再施用過磷酸鈣30-40公斤、草木灰50-80公斤，並順溝噴撤敵百蟲等農藥防治地蛆。在正式起苗前的2-3天，苗畦內先澆水，等到土壤較為鬆散時，即可起苗。

3、大田栽植

大蔥栽植方法分為幹栽、水栽兩種。幹栽就是按照株距要求將蔥秧逐棵栽入溝內，然後進行澆水。水栽法就是先逐溝灌水，等到水滲以後，栽蔥人左手握蔥苗，右手拿蔥權子，逐棵按住蔥須插入溝內。

定植方法一般採用排蔥、插蔥法，排蔥適宜短白蔥，插蔥適合長白蔥栽植。大蔥種植深度要掌握上齊下不齊的原則，也就是蔥苗心葉要距溝面以上7-10釐米最佳。

4、追肥管理

在大蔥生長期，及時追肥3次，每次間隔半個月，氮肥為主、磷鉀肥適當。第一次追肥在7月中旬，及時追施尿素7-10公斤、過磷酸鈣10公斤；第二次追肥在8月份，及時追尿素15公斤；第三次是8月中旬，一畝地追施尿素8公斤，追肥是前輕、中重、後輔。

5、澆水管理

對於大蔥來說，澆水應勤，灌水最好是掌握輕澆和早、晚澆水的原則，澆水時間不能間隔太久，以便保證大蔥田間土壤溼潤，但在最終收穫前的1周，我們應停止澆水，以避免土壤板結，影響到收穫、儲運。

6、培土

間隔15天培土1次，選擇在上午露水乾後進行，培土能夠有效軟化葉鞘、防止倒伏。在這個階段，結合追肥、澆水，能有效避免爛根現象發生，培土要根據苗齡增加，逐漸加厚、加高，但是最大高度以不沒過心葉為宜。

7、收穫

大蔥一般在每年的9月下旬以後收穫，收刨大蔥要選好天氣，蔥出土後及時抖去泥土，進行晾曬，每5-10公斤捆1捆，即可上市出售。