基肥及其施用:特指秋季基肥,即每年茶樹地上部分停止生長後施給的肥料稱為茶園基肥。茶園基肥主要保證茶樹入冬以後根系活動所需營養,同時為翌年春茶的萌發提供養分。一般在9~11月結合深耕施入,名優茶生產茶園應適當早施。
基肥用量:幼齡茶園每年平均畝施有機肥750千克以上,有條件的單位還要增加50~100千克餅肥,25千克過磷酸鈣和15千克硫酸鉀。
投產茶園,每年平均畝施有機肥1500~2500千克,或餅肥100~150千克,過磷酸鈣25~50千克,硫酸鉀15~25千克。
基肥要深施,成齡茶園,通常在茶叢邊緣垂直向下位置開施肥溝,也可隔行開溝,每年更換位置,溝深20~30釐米;幼齡茶園按苗穴施,施肥穴與根頸的距離:一二年生茶樹為5~10釐米,三四年生茶樹為10~15釐米。深度15~25釐米。追肥及其施用:在茶樹地上部分處於生長時期所施給的肥料,統稱為茶園追肥。茶園追肥的作用主要是不斷補充茶樹生長發育過程中對養分的需要,以進一步促進新梢生長,達到持續高產的目的。追肥施肥部位同基肥。
易揮發的碳酸氫銨等化肥要適當深施,一般為10~15釐米,並隨即覆土蓋實。
硫酸銨等不易揮發的化肥要淺施,一般3~5釐米即可。追肥一般每年進行3~4次,即早春追施催芽肥,施用時期以越冬芽鱗片初展期最為適當(2月中旬左右);春茶和夏茶結束後,應分別進行第二、三次追肥。氣溫高、雨水多、茶樹生長期長的地方,可進行第四次追肥。追肥的氮肥用量隨不同樹齡、不同生產能力的茶園而不同,通常幼齡茶園樹齡1~2年生每年畝施純氮2.5~5千克,3~4年樹5~7.5千克,5~6年樹7.5~10千克。
採摘茶園幹茶產量25~50千克/畝,每年畝施純氮7.5千克;幹茶產量50~100千克/畝,施7.5~10千克;幹茶100~150千克/畝,施10~15千克;幹茶150~200千克/畝,施15~20千克;幹茶產量200千克以上/畝,施純氮20千克以上。由於春茶長勢旺,產量比重高,催芽追肥特別重要。
春、夏、秋三次追肥的比例一般按4∶3∶3,或2∶1∶1的方式分配;只採春夏茶,不採秋茶的茶區,可按7∶3的比例分配。
根外追肥:葉面施肥不受土壤沖刷、淋溶、生物固定等因素的影響,肥料利用經濟,吸收快,效果好。同時還可與治蟲、人工灌溉等措施相結合。
根外追肥應考慮配施微量元素,噴施濃度要適宜。一般濃度為硫酸銨1%~2%,尿素0.5%~1%,過磷酸鈣1%~2%,硫酸鉀0.5%~1%,硫酸鋅50毫克/千克、硫酸錳0.01%,以一芽一葉開展時噴施效果最好,每次每畝肥液50~100千克。
噴施時要葉片正反面同時噴勻,特別是要注意背面的噴施,一般背面吸收能力較正面高5倍以上。
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