網上說塑膠高溫會產生有毒物質

塑膠基本上都不要高溫加熱，有些如HDPE、PC成份的根本不耐高溫，不能重複使用；pp可以重複使用、耐120度高溫，但儘量還是不要在這麼高的溫度下用。

每個塑膠的器皿，在底部都有一個數字（它是一個帶箭頭的三角形， 三角形裡面有一個數字）。

1、PET：聚對苯二甲酸乙二醇脂（聚酯），“1號”PET常用於：礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等。

使用：耐熱至65℃，耐冷至-20℃，只適合裝暖飲或凍飲，裝高溫液體、或加熱則易變形，有對人體有害的物質融出。並且，科學家發現，1號塑膠品用了10個月後，可能釋放出致癌物DEHP，對睪丸具有毒性。

2、HDPE：高密度聚乙烯，“2號”HDPE常用於：清潔用品、沐浴產品的包裝。

使用：可在小心清潔後重復使用，但這些容器通常不好清洗，殘留原有的清潔用品，變成細菌的溫床，你最好不要迴圈使用。不要再用來做為水杯，或者用來做儲物容器裝其他物品。

3、PVC：聚氯乙烯，“3號”PVC常用於：常見雨衣、建材、塑膠膜、塑膠盒等。很少用於食品包裝。

使用：這種材質可塑性優良，價錢便宜，故使用很普遍。只能耐熱80 ℃，高溫時容易產生有害物質，甚至連製造的過程中都會釋放有毒物。

若隨食物進入人體，可能引起乳癌、新生兒先天缺陷等疾病。這種材料的容器已經較少用於包裝食品。如果使用，千萬不要讓它受熱。難清洗易殘留，不要迴圈使用。若裝飲品不要購買。

4、LDPE：低密度聚乙烯，“4號”LDPE常用於：保鮮膜、塑膠膜等。

使用：耐熱性不強，通常，合格的PE保鮮膜在遇溫度超過110 ℃時會出現熱熔現象，會留下一些人體無法分解的塑膠製劑。食物中的油脂也很容易將保鮮膜中的有害物質溶解出來。

因此，食物放入微波爐，先要取下包裹著的保鮮膜。高溫時產生有害物質，有毒物隨食物進入人體後，可能引起乳腺癌、新生兒先天缺陷等疾病。

5、PP：聚丙烯，“5號”PP常用於：豆漿瓶、優酪乳瓶、果汁飲料瓶、微波爐餐盒。

使用：常見熔點高達167 ℃，是唯一可以安全放進微波爐的塑膠盒，可在小心清潔後重復使用。需要特別注意，一些微波爐餐盒，盒體的確以5號PP製造（微波爐專用PP耐高溫120℃，耐低溫-20℃）。

但因造價成本高，蓋子一般不使用專用PP卻以1號PET製造，由於PET不能抵受高溫，故不能與盒體一併放進微波爐。為保險起見，容器放入微波爐前，先把蓋子取下。

6、PS：聚苯乙烯，“6號”PS常用於：碗裝泡麵盒、快餐盒。

別用微波爐煮碗裝泡麵

使用：又耐熱又抗寒，但不能放進微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學物（耐溫70℃時即釋放出）。並且不能用於盛裝強酸（如柳橙汁）、強鹼性物質，因為會分解出對人體不好的聚苯乙烯，容易致癌。因此，您要儘量避免用快餐盒打包滾燙的食物。

7、PC：其他塑膠“7號”PC其它類常用於：水壺、水杯、奶瓶。

使用：被大量使用的一種材料，尤其多用於奶瓶中，因為含有雙酚A而備受爭議。香港城市大學生物及化學系副教授林漢華稱，理論上，只要在製作PC的過程中，雙酚A百分百轉化成塑膠結構，便表示製品完全沒有雙酚A，更談不上釋出。

只是，若有小量雙酚A沒有轉化成PC的塑膠結構，則可能會釋出而進入食物或飲品中。因此，小心為上，在使用此塑膠容器時要格外注意。