中國比較著名的山羊地方品種有哪些

南江黃羊產於四川省南江縣。自1954年起，使用四川，銅羊和含努比羊基因的雜種公羊，與當地母山羊及引人的金堂黑母羊進行多品種複雜育成雜交，並採用性狀對比觀測、”限值留種繼代、綜合指數法、結合分段選擇培育及品系繁育等育種手段，於1995年育成。目前，已經由農業部正式批准命名，是我國產肉效能較好的山羊品種之一。

該品種具有體格大，生長髮育快，四季發情，繁殖力強，泌乳力好，抗病力強，採食性好，耐粗放，適應能力強，產肉力高及板皮品質好的特性。羊頭大小適中，耳大且長，鼻樑微拱；公、母羊分為有角與無角兩種型別，其中有；角者佔 61．5％，無角者佔38．5％；公羊頸粗短，母羊細長，頸肩結合良好；背腰平直，前胸深廣，尻部略斜；四肢粗長，蹄質結實，呈黑黃色，整個體軀略呈橢圓型；被毛呈黃褐色，但顏面毛色黃黑，鼻樑兩側有一對黃白色條紋，從頭頂沿背脊至尾根有一條寬窄不等的黑色毛帶，公羊前胸、頸下毛黑黃色較長，四肢上端著生黑色較長粗毛。體重6月齡公羔16．18～21．07千克，母羔14．96～19．13千克；週歲公羊32．2～38．4千克，母羊27．78～27．95千克；成年公羊57．3～58．5千克，母羊 38．25～45．1千克；產肉效能，6月齡屠宰前體重21．3千克，胴體重為9．6千克，屠宰率45．12％，淨肉率29．63％；8月齡屠宰前體重23．78千克，胴體重為11．39千克，屠宰率47．89％，淨肉率35．72％；10月齡時體重平均可達27．53千克，以10月齡時屠宰最好；肉質好，肌肉中粗蛋白質含量為 19．64％一20．56％。性成熟早，3月齡就有初情期表現，但母羊以6—8月齡、公羊以：12～18月齡配種為最佳時期；大群平均產羔率為194．62％，其中經產母羊為205．2％。

該品種羊板皮質地良好，細緻結實，抗張強度高，延伸率大，尤以6～12月齡的皮張為佳，厚薄均勻，富有彈性，主要成革效能指標均達到和接近輕工業部頒佈的《山羊板皮正面服革標準》，適宜製作各類皮件產品。

目前，已累計向全國15省(自治區)推廣種羊3．2萬隻， 對各地山羊改良效果明顯。

黃淮山羊主要產於河南省周口、商丘地區，安徽省和江蘇省徐州地區。具有性成熟早，生長髮育快，板皮品質優良， 四季發情及繁殖率高等特點。該品種鼻樑平直，面部微凹，下頜有髯；分有角和無角兩個型，有角者公羊角粗大，母羊角細小，向上向後伸展呈鐮刀狀；胸較深，肋骨拱張，背腰平直，體型呈桶形；母羊乳房發育良好，呈半圓形；被毛白色，粗短。體重9月齡公羊平均為22千克，母羊為16千克；成年公羊平均為34千克，母羊為26千克；產區習慣於當年生羔羊當年屠宰，肉質細嫩，羶味小；7～10月齡羯羊宰前體重平均為 21．9千克，胴體重平均為10、9千克，屠宰率平均為 49．77％；成年羯羊宰前體重為26．32千克，屠宰率45．77％。性成熟早，一般4～5月齡的母羔就能發情配種，常年發情， 部分母羊一年兩產或兩年3產；產羔率為238．66％。

黃淮山羊種質特性較好，板皮的質量好，是主要出口物資。今後要加強選育和飼養管理，提高產肉效能，推行當年羔羊進行當年屠宰。

雷州山羊產於廣東省雷州半島和海南省，具有成熟早，生長髮育快，肉質和板皮品質好，繁殖率高等特性，是我國熱帶地區以產肉為主的優良地方山羊品種，現有羊約100萬隻。

該山羊體質結實，頭直，額稍凸，公、母羊均有角，1頸細長，頸前與頭部相接觸較狹，頸後與胸部相連處逐漸增大，髻甲稍隆起，背腰平直，臀部多為短狹而傾斜，十字部高，胸稍窄，腹大而下垂；乳房發育較好呈球形；被毛多為黑色，角、蹄為褐黑色，少數為麻色及褐色，麻色除毛被黃色外，背線、尾及四肢前端多為黑色和黑黃色。體重週歲公羊平均31．7千克，母羊28．6千克；2歲公羊平均50．0千克，母羊43．0千克；3歲公羊平均54．0千克，母羊47．7千克；肉質優良，脂肪分佈均勻，肥育羯羊無羶味，屠宰率一般在50％～60％之間，肥育羯羊可達70％左右。性成熟早，一般3二6月齡達性成熟，母羊5～8月齡就已配種，1歲時即可產羔；公羊配種年齡一般在10～11月齡；多數一年產兩胎，少數兩年產3胎，每胎產1～2羔，多者產5羔，產羔率為150％～200％。

馬頭山羊產於湖南省的常德、黔陽地區和湖北省的鄖陽、恩施地區，具有早熟，繁殖力高，產肉效能和板皮品質好等特性，是我國南方山區優良肉用山羊品種。

該品種體質結實，結構勻稱；全身被毛白色，毛短貼身，富有光澤，冬季長有少量絨毛；頭大小適中，公、母羊均無角，但有退化角痕；耳向前略下垂，下頜有髯，頸下多有兩個肉垂；成年公羊頸較粗短，母羊頸較細長，頭、頸、肩結合良好；前胸發達，背腰平直，後軀發育良好，尻略斜；四肢端正，蹄質堅實；母羊乳房發育良好。成年公羊體重43．81千克，成年母羊為33．7千克，羯羊為47．44千克；幼齡羊生長髮育快，1歲羯羊體重可達成年羯羊的73．23％。肉用效能好，在全年放牧條件下，12月齡羯羊體重35千克左右，18月齡以上達47．44千克，如能適當補飼，可達70～80千克；據測定，12月齡羯羊胴體重14．2千克，花板油重1．71千克，屠宰率54．1％，胴體長56．59釐米，眼肌面積7．81平方釐米；24月齡羯羊的上述指標相應為14．94千克、2．3千克、54．85％、 58．71釐米和9．77平方釐米；30月齡羯羊的上述指標相應為21．35千克、4．41千克、60．79％、64．20釐米和19．24平方釐米。性成熟早，5月齡性成熟，但適宜配種月齡一般在10 月齡左右；母羊四季均可發情配種，一般一年產兩胎或兩年產3胎，產羔率191．94％～200．33％。

陝南白山羊產於陝西省南部的安康、漢中及商洛地區。該品種性早熟，抓膘能力強，產肉率高，肉呈紅色、細嫩，板皮幅面大、緻密而拉力強。羊頭輕秀而略寬，額微突，鼻樑平直，頸短而寬厚，胸部發達，肋骨開張良好，背腰長而平直， 腹圍大而緊湊，四肢粗壯；毛被以白色為主，少數為黑、褐或雜色；分短毛和長毛兩個型別；兩型別羊中有的有角，有的無角。成年公羊體重平均為33千克，母羊為27千克；產肉效能6月齡的羯羊屠宰前體重平均為22．17千克，胴體重為10．1千克，屠宰率為45．56％；1歲半的羯羊屠宰前平均體重為35．27千克，胴體重為17．84千克，屠宰率50．58％。性成熟早，公羊在生後121．5天、體重在10．4千克時出現性行為併產生成熟精子；母羊在生後111．6天、體重在7．8千克時初次發情，配種後有57．6％受胎；產羔率平均為259．02％，2月 齡的繁殖成活率173．8％。

成都麻羊產於四川盆地西部的成都平原及其鄰近的丘陵和低山地區，是乳肉兼用的優良地方良種。該品種羊全身毛被 呈棕黃色，色澤光亮，為短毛型；單根纖維顏色可分成三段， 即毛尖為黑色，中段為棕黃色，下段為黑灰色，各段毛色所佔比例和顏色深淺在個體之間及體軀不同部位略有差異。整個毛被有棕黃而帶黑麻的感覺，故稱“麻羊”。在體軀上有兩處異色毛帶，一處是從兩角基部中點沿頸脊、背線至尾根有一條純黑色毛帶；另一處是沿兩側肩胛經前肢至蹄冠又有一條純黑色毛帶，兩條黑色毛帶在髻甲部交叉，構成明顯的十字型；另 外，從角基部前緣，經內眼角沿鼻樑兩側，至口角各有一條紡錘形淺黃色毛帶。頭中等大，兩耳側伸，額寬而微突，鼻樑平直；公、母羊大多數有角；公羊前驅發達，體型呈長方型，體態雄壯；母羊後軀深廣，背腰平直，尻部略斜，乳房呈球形，體型較清秀，略呈楔型。體重週歲公羊26．79千克，母羊23．14千克；成年公羊43．02千克，母羊32．6千克；週歲羯 羊胴體重12．15千克，淨肉重9．21千克，內臟脂肪重0；89千 克，屠宰率49．66％，淨肉率75．8％；成年羯羊上述指標相應為20．54千克、16．25千克、2．73千克、54．34％和79。1％。常年發情，產羔率205．91％；泌乳期5～8個月，可產奶 150～250千克，乳脂率6．47％；皮板組織緻密，乳頭層佔全 皮厚度一半以上，網狀層纖維粗壯，加工成的皮革彈性好，強度大，質地柔軟，耐磨損，是一般皮製品和航空汽油濾油革的上等原料。

長江三角洲白山羊產區位於我國東海之濱的長江三角洲，東鄰黃淮，西至鎮江和南京，南到錢塘江南岸，北鄰通揚 運河，地跨江蘇、浙江兩省和上海市，主要分佈在江蘇省的南 通、蘇州、揚州和鎮江地區，浙江省的嘉興、杭州、：寧波、紹興地區和上海市郊縣。它是我國也是東方唯一生產優質筆料毛 的山羊品種。該羊體格中等偏小，頭呈三角形，面微凹；公、母羊均有角，角形大多向後上方傾斜呈八字形，公羊角粗，—母羊角細短；前軀較窄，後軀豐滿，背腰平直；公、母羊頜下有 髯，公羊額部有綹毛；全身毛被白色，短而直，公羊肩胛前 緣、頸和背部毛較長，富光澤，絨毛少。成年公、母羊體重平 均為28．6千克和18．4千克，羯羊平均為16．71千克；初生公羔重平均為1．16千克，母羔平均為1．09千克。羊毛潔白，挺直有峰，具有光澤，彈性好，是制毛筆的優良原料。該羊肉質 肥嫩，羶味小，脂肪分佈均勻，產區群眾喜吃山羊肉，以連皮 吃者居多，連皮山羊屠宰率，成年羊平均為45．9％，一歲羊平均為48．65％。性成熟早，母羊6～8月齡、體重12～13千克時開始初配，公羊8～10月齡、體重15千克以上初配，母羊大多在春、秋兩季發情，妊娠期為145～158天，大多兩年繁殖3胎，頭胎一般產羔1—2只，2胎以上每胎產羔2～3 只，多的可產4～5只，年產羔率228．57％。

這是個好問題，山羊是小畜種，不比豬雞，瞭解的人要多。河南和山東是我國排名前2位的山羊養殖大省，而不是很多人以為的新疆和內蒙古。

我國具有豐富的山羊品牌資源，山羊飼養量超過1.5億隻，據《中國羊品種志》資料，中國山羊地方品種數量超過20個。目前，我國山羊存欄數、出欄數、羊肉產量、生山羊皮產量、山羊絨產量均為世界首位。

我國的山羊一般是按用途分類，主要分為絨用山羊、肉用山羊、奶用山羊、毛皮用山羊和兼用山羊5類。

絨用山羊：主要品種有遼寧絨山羊、內蒙古絨山羊、河西絨山羊、蓋縣白絨山羊等。據瞭解，我國可產絨山羊存欄數約6000萬隻(佔世界絨山羊總數的70%)，羊絨總產量超過1萬噸，佔世界比重超過2/3。

肉用山羊：主要品種有都安山羊（廣西）、槐山羊（河南）、黔北麻羊、雷州山羊（廣東）、馬頭山羊（湖北）等。

奶用山羊：主要品種包括嶗山奶山羊、關中奶山羊等。

毛皮用山羊：主要有濟寧青山羊、安哥拉山羊和中衛山羊等。

兼用山羊： 主要品種包括黑山羊（重慶）、新疆山羊、西藏山羊等。

答主最後要說的是我國山羊飼養歷史悠久，早在夏商時代就有文字記載。由於山羊對於生態環境有一定的破壞性，必須要探索出一條既實現生態環境保護，又促進山羊產業可持續發展的道路。