鷹爪蝦是基圍蝦嗎

鷹爪蝦不是基圍蝦！

對蝦（學名：中國明對蝦，俗稱：中國對蝦，東方對蝦，明蝦，青蝦，黃蝦，海捕大蝦）

毛蝦（學名：中國毛蝦）

基圍蝦（學名：刀額新對蝦，俗稱：花蝦、虎蝦、紅爪蝦）

南美白對蝦（學名：凡納濱對蝦，俗稱：白蝦，青蝦，白對蝦，基圍蝦）

竹節蝦（學名：日本對蝦，俗稱：車蝦，花蝦，斑節蝦，花尾蝦，基圍蝦）

草蝦（學名：斑節對蝦，俗稱：大虎蝦、黑殼蝦、牛形對蝦）

立蝦（學名：鷹爪蝦，俗稱：雞爪蝦，紅蝦，沙蝦，厚殼蝦）

羅氏蝦（學名：淡水長臂大蝦，俗稱：泰國蝦，泰國長臂大蝦，馬來西亞大蝦，羅氏沼蝦，金錢蝦）

河蝦（學名：日本沼蝦，俗稱：青蝦、江蝦，湖蝦、沼蝦）

太湖白蝦（學名：秀麗白蝦，俗稱：白蝦，水晶蝦，米蝦，白米蝦）

日本甜蝦（學名：北國赤蝦，俗稱：甜蝦，日本赤蝦，噴火灣甜蝦）

北極蝦（學名：北方長額蝦，俗稱：北極甜蝦，元寶蝦）

磷蝦（學名：美麗磷蝦，俗稱：南極磷蝦）

南極深海螯蝦（學名：南極深海螯蝦，俗稱：南極蝦，南極深海小龍蝦，紐西蘭小龍蝦，紐西蘭深海螯蝦）

挪威海螯蝦（學名：挪威海螯蝦，俗稱：挪威深海螯蝦，挪威小龍蝦）

牡丹蝦（學名：高背長額蝦，俗稱：日本牡丹蝦，富士山蝦）

溫哥華牡丹蝦（學名：溫哥華斑點蝦，俗稱：加拿大斑點蝦，阿拉斯加蝦，加利福尼亞斑節蝦）

阿根廷紅蝦（學名：牟氏紅蝦，俗稱：阿根廷大蝦，阿根廷牟氏紅蝦）

小龍蝦（學名：克氏原螯蝦，俗稱：麻辣小龍蝦，麻小）

龍蝦（學名：中國龍蝦，波紋龍蝦，日本龍蝦等，俗稱：龍頭蝦，蝦魁）

海螯蝦（學名：美洲螯龍蝦，俗稱：波士頓龍蝦，美洲龍蝦，加拿大龍蝦）

蝲蛄（學名：蝲蛄，俗稱：草龍蝦，水蝲蛄，蝲蛄夾，東北螯蝦，東北黑螯蝦）

螻蛄蝦（學名：美食奧螻蛄蝦，俗稱：蝦猴，鹿港蝦猴，海蜂子）

不是基圍蝦，鷹抓蝦個頭不大，很少有超過10公分的，但味道奇鮮。野生產量很高，在膠東半島的煙青威水域出產的最為著名。這種蝦除了食用外，最主要的作用是製作海米。用鷹抓蝦製作的海米被稱為“金鉤海米”，以威海榮成的“龍鬚金鉤”和青島沙子口的“沙子口金鉤”質量最好。

晾曬蝦米最簡單了，把鷹爪蝦撈上來之後，架上大鍋用乾淨海水煮熟，然後放在篦子讓太陽暴曬，曬乾之後再用專門的工具敲打，把外殼敲碎，然後迎風篩掉外殼，剩下的就是紅彤彤的海米了。

鷹爪蝦和基圍蝦是兩種不同的蝦類，它們不是同一個物種。

鷹爪蝦（Eagle shrimp）是一種海洋產的蝦類，學名為Alpheus spp.，屬於脊足類動物綱十足目，俗稱“吸入蝦”。它們具有特殊的爪子結構，在獵食時可以發出強大的水流來捕獲獵物。形狀上，鷹爪蝦的爪子稍微彎曲，有點像鷹爪，因此得名。

基圍蝦（Crayfish）是一種淡水蝦類，也稱為淡水小龍蝦，學名為Procambarus clarkii。它們屬於十足目中的鰲蝦科，主要生活在淡水環境中，如河流、湖泊等。基圍蝦有一個堅硬的外殼，身體呈褐色或紅色，背部帶有黑色條紋，尾巴末端有大的鰭。

儘管鷹爪蝦和基圍蝦之間存在區別，但它們在某些地方的命名可能會有所混淆。因此，請根據詳細的物種描述和特徵來確定具體的蝦類型別。

不是

鷹爪蝦是對蝦科糙對蝦屬的一種中型經濟蝦類，喜歡棲息在近海泥沙海底，晝伏夜出。

基圍蝦以殼薄味美而著稱，是海蝦淡養的優良品種，也是中國華南地區常見的食用蝦種。

鷹爪蝦不是基圍蝦，基圍蝦是皮皮蝦