中國的六畜作用和貢獻

六畜是在古代很常見的六種牲畜，在當時農民豢養的牲畜是比較多的，其中古人將其總結為六種，分別是“馬、牛、羊、雞、犬、豕”。在這六畜中，要說到最受中國人喜愛的一種肉類，那就是豬肉了。不僅在古代是這樣，就算是在今天，豬肉依然是中國人餐桌上最主要的肉類之一。有資料統計，中國人每年每人平均要吃掉近百斤的豬肉，也就是差不多半頭豬了，可見中國人對於豬肉的喜愛程度。那為何在六畜中，中國人只偏愛豬肉呢？

首先是豬肉的產量高。在六畜中牛和馬的體積是最大的，但是它們都是有用途的，像馬普通老百姓是養不起的，在古代一般都是用來當戰馬使用的。而牛則是農民用來耕田犁地用地，一頭牛是要養很多年的。而像羊、狗和雞這些，體積就要小一些。但是豬就不一樣了，其體積比牛馬小，比羊、狗和雞大很多。並且豬一次就能產下十幾頭，相比於牛馬一年一胎而言，產量方面就是優勢。

其次豬養殖起來比較簡單，沒啥技術含量。養豬是比較容易的，只要把它圈起來就可以了，然後每日給它們喂吃豬食就可以了。豬是雜食性的動物，什麼都吃，也不用特意去製作什麼豬食，像山裡面很多的野草就可以採摘回來煮熟了給豬吃。在日常生活中的剩菜剩飯也可以倒掉給豬吃，養殖起來很方便。並且豬還長得快，一年左右就能長大了，在現在才有飼料餵養的，四個月左右就能出欄了。而像養牛、羊、馬的週期長不說，而且比較麻煩。比如養羊就需要食用大量的草，可是漢族人都是農耕民族，所有的土地都用來種糧了。這就導致了沒有更多的地方種植牧草，因此無法大量的養牛，養羊和養馬。

最後一點，那就是豬肉的油脂高。在古代可食用的油沒有種類不多，當時主要是吃動物的油脂，而豬和其他牲畜相比，其脂肪的產量要高很多。很多家庭一年養幾頭豬，到了年底就殺掉一頭，然後不僅肉可以賣錢，而且餘下的脂肪還可以用來榨油。同時還有一點，那就是養豬可以生產大量的農家肥，而這些對於莊稼的生長起到了重要的作用。以前家家戶戶都有養豬，並不完全是為了吃肉，也有另外一個用途，那就是用它們的糞便來給莊稼施肥。

所以，也是以上這幾個方面的原因，在六畜中豬的地位雖然是最低的，但是卻是中國人最偏愛食用的一種肉類。長期以來已經養成了吃豬肉的習慣了，所以即便是現在豬肉價格貴了，很多人依然會購買豬肉

六畜為雞，狗，豬，馬，牛，羊。

雞，即可以吃，又下蛋，蛋可以吃，也可以換錢。公雞還負責打明。

狗，即看家護院，又可以吃。

豬可以吃，可以換錢。

馬可以替人勞作，可以吃，還可以參與作戰，也可以換錢。

牛，可以替人勞作，可以吃，可以換錢。

羊，可以吃，可以提供羊奶。可換錢。它們豐富了人們的生活，也促進了經濟的發展。