浙江省長興縣有哪些美食小吃

長興縣，隸屬於浙江省湖州市，長興縣歷來有“魚米之鄉”、“絲綢之府”、“東南望縣”的美譽，著名的特產有“太湖四珍”、“長興四寶”、“品茗三絕”等。

幹挑面

幹挑面，顧名思義就是一是要“幹”，沒有湯，少量的油汁讓麵條潤滑就可以。二是要“挑”，就是將麵條不斷地高高挑拌，以讓少量的油亮汁水勻和在麵條上。三是必須好的“麵條”原料。煮麵工藝也是十分關鍵的。多適宜於早餐食用。

小張青糰子

“小張青糰子”採用傳統做法，選料綠色，口感純正清香，深受廣大海內外顧客的青睞，小張青糰子多次郵寄出國，受到國外朋友好評。

“大草包”和“阿五包子”

“大草包”“阿五包子”熱氣沸騰地端出，讓人食慾大開，大草包”製作精良，皮薄餡多，剛出爐的熱氣騰騰爽眼舒心的包子，咬上一口，油水汪汪，香而不膩，味道鮮美。

還有：特色小鍋面、方方燒賣、王記水餃、小籠包、阿平粽子、譚記生煎包子、泗安小餛飩、春捲、泗安酥糖、烏米飯、蟹黃湯包……

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一、麵條。麵條成了長興人早餐最普通的食品，自然競爭激烈，店主也拿出看家本領，形成了“阿香麵館”、“保平面館”“小喬麵館”等諸多品牌。長興麵條，最有特色的的，是由冷麵發展而來，“幹挑面”成了長興小吃的一張名片。

二、饅頭。饅頭和包子，很多長興人是不分的，所以我也把它們歸成一類。“大草包”“阿五包子”熱氣沸騰地端出，讓人食慾大開，絕對不亞於在天津品嚐的狗不離包子。其實包子雖香，手藝卻遜色於沒有絲毫佐料的刀切饅頭。

三、鍋貼。曾經一時，長興中學門口的“談記生煎”(長興土話“鍋貼”)，必須排隊等上5—8分鐘，才能嘗一口，即使是免費的一鍋肉骨頭蛋湯也是香味撲鼻。其實小談的師傅，泗安“唐八仙生煎”，品嚐後，那才叫讚不絕口。受泗安美食的影響，原金陵菜場邊的生煎餃子味道，也勝於“談記生煎包”

四、青糰子。此次入選的還有兩家店的青糰子，其實是重複。不要說十大長興名小吃，即使是長興十大名吃，“水口青糰子”也是不二選擇。此結緣於長興有清明吃糰子的習俗。

五、烏米飯。陰曆四月初八，長興家家戶戶，都要在自家蒸上一碗烏米飯，由於太過平常，自然沒有店家專門出售。還有一樣豌豆菜飯，也是同樣不入流，但都是長興普通人家舍之不棄的佳餚。

六、粽子。嘉興有“五芳齋”，湖州有“諸老大”，長興一般人家的家庭主婦，每逢端午所包的粽子，絕對不遜色於兩大名粽。“阿平粽子”只是代表而已。

七、酥糖。“泗安酥糖”在清朝、民國年間，絕對是長興小吃第一品牌，名冠蘇浙皖三省。由於當代人少吃甜食的養生之道，及曾經輝煌的水路碼頭泗安鎮的蕭條，“泗安酥糖”儘管名氣尤在，真正愛吃的人是越來越少，但長興小吃少了它，就值得懷疑了。

八、湯包。湯包是江南一帶的最愛，是小吃中的珍品。受過去經濟條件所限，普通人家只有逢年過節，才捨得正月裡去大啖一番，我小時候就用壓歲錢吃過3客(30只)。可惜現在經濟條件雖好，湯包已經沒有了過去的味道，只有粗製亂造的小籠包子來代替了。

九、春捲。脆黃的一盆春捲，往年是正月待客必不可少的。每鄉每鎮，小年一過，就有此刻得閒者兩三個，拎著一灶一鍋再帶上一團麵粉，立於街坊間等著三三兩兩者，購上一迭，回到家中包上眼心鍋裡一燙，香脆爽口。

十、餛飩。餛飩也是長興普通人家餐桌上常見的，就好比是北方人的餃子。湖州有味道鮮美的“周生記餛飩”，長興餛飩比不上，就發明了可口的小餛飩。這可能也是唯一湖州人比長興人大氣的地方。

長興小吃品種太少，太單調，可選擇少

有年長興四寶之稱的，青梅，板栗，銀杏，恬樓。 還有太湖四珍 銀魚 白蝦 鱭魚 大閘蟹 有令世人稱絕的“品茗三絕”：紫筍茶、紫砂壺、金沙泉等。