長江中下游流域 十大湖鮮

1、長江刀魚

長頜鱭，俗稱長江刀魚:素有“長江第一鮮”的美稱，每年春季的3、4月是刀魚味道最為鮮美的時候，肉質細嫩，入口即化，兼有微香。

2、松江鱸魚

松江鱸魚是中國四大名魚之首，松江鱸魚雖然名字叫松江鱸魚，松江鱸素負盛名，其質細白，肥嫩、鮮美，加工傳統又別饒風味烹飪的“鱸魚膾”，但並非是松江特產,目前我國國內黃、渤海和東海廣泛分佈，但以松江秀野橋之鱸魚最為有名。

3、抗浪魚

澄江抗浪魚又稱為康琅魚，抗浪魚是雲南省玉溪市撫仙湖的特產。它的體型很細小，長3-4寸，形如箭，魚身銀白色，喜棲於深水魚洞或沙礫中，由於這種魚喜歡逆流而上，因此被人們形象的稱為“抗浪魚”。

4、大理裂腹魚

大理裂腹魚又叫做大理弓魚，為中國特有種，大理裂腹魚為中國獨有，僅僅分佈於中國雲南洱海及其支流和瀾滄江水系中。

5、長江鰣魚

長江鰣魚被稱鰣魚產於中國長江下游，以當塗至採石一帶橫江鰣魚味道最佳，素譽為江南水中珍品，古代為納貢之物，為中國珍稀名貴經濟魚類，鰣魚與河豚、刀魚齊名，素有，“長江三鮮”的美稱。

6、大黃魚

大黃魚又名黃魚、黃金龍、桂花黃魚、黃瓜魚。

7、泰山赤鱗魚

泰山赤鱗魚又名螭霖魚、時鱗魚、斑紋魚。泰山赤鱗魚是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，乃是泰山獨有！

8、黃唇魚

黃唇魚又稱金錢鮸、金錢猛魚、金錢鰵等。

9、淮王魚

淮王魚又叫做淝王魚、鮰皇魚，產於淮河壽縣正陽關至淮南市鳳臺縣黑龍潭段。是我國獨有的珍稀食用魚。

10、黃河鯉魚

黃河鯉魚，生活在黃河中，故稱之為黃河鯉魚寧夏黃河鯉魚比較出名。

巢湖銀魚，南漪湖螃蟹，瓦埠湖白蝦，

太平湖鱅魚，女山湖甲魚，太湖白米蝦

陽澄湖大閘蟹，花亭湖鯿魚，太湖白魚，

岱山湖鯉魚