你吃過最好吃的東西是什麼

實話實說，作為普通百姓，吃了還想吃、不會吃滿足的美食，只有三：

一 老媽在春節的時候，做的 羊肉燴白菜：冬天煮好 放涼的熟羊肉 切成中寬條，蔥薑蒜爆香 少許紅辣椒、下肉炒香 出味 大白菜 少許開水，燉五分鐘後再上蒸鍋半小時 春節的白饅頭，那個香～自己做就是沒有那個味兒！！

二 老婆烙的 蔥油 餅，特適合晚餐～

綠豆稀飯 涼拌洋蔥 老婆做的蔥油餅～只要老婆心情好，晚飯必有 蔥油餅～昨晚說好了：退休後襬攤去賣 蔥油餅！

三 此時的大西瓜——世上飲料千千萬，不低西瓜一小半，開封瓜 水沙瓤，還有新疆棲沙瓜～～

這就是我吃不夠的三美食！

東北夏天最愜意的事就是邀上三五好友一起來頓自助燒烤，喝點小啤酒。所以對於燒烤我們再熟悉不過了，吃了這麼多年試過各種醃製方法，經過多次調整，現在我們幾個朋友一致覺得這麼吃最好吃

戶外燒烤首先需要準備的東西有：摺疊桌椅，碳烤箱，果木炭，鐵籤子，食材，調味品（鹽、味精、油、孜然、芝麻、辣椒醬等）飲料、餐具、滅火用水。

1、羊肉醃製，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半顆圓蔥醃製

2、羊肉串串法，用鐵籤子（鐵籤子烤出的好味道是竹籤子比不了的）穿，籤子頭部空出五釐米用來放在烤爐上，串時候串上三個瘦肉兩個肥肉，隔開穿。

3、烤羊肉串，選用果木炭（果木炭比機制炭味道好，就是不耐燒）

4、先將羊肉串均勻鋪在烤爐上不要捱得太緊（串的左右兩面讓它能透過熱氣為宜）先將一面烤定型，再將其他面全部快速烤一遍（這是為了鎖住肉的水分，注意不要先放鹽，先放鹽會讓肉水分快速流失，肉串就不好吃了）

5、將肉串刷一遍油，繼續烤制，烤到串出香味，再刷一遍油繼續翻烤幾下，撒上辣椒麵，孜然，芝麻、鹽即可開吃了

6、烤乾豆腐，將幹豆腐切絲，捲上香菜，穿成串，刷油後開始烤制，烤到金黃色就可以撒辣椒麵，孜然等調味開吃

7、鹽焗雞胗，將雞胗洗淨整個穿上籤子，一串穿兩個整個的雞胗，一串用兩根籤子平行穿，將雞胗刷油後大量撒鹽（多刷油，讓鹽附著在雞胗上然後定型）烤定型後翻另一面同樣做法，小火來回反面烘烤30分鐘，烤出燒羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用鐵刷子將表面黑色東西刷掉，將表面刷起毛，將鹽殼磕掉就可以開吃啦，最下酒的一道菜

8、烤豆角一定要烤時間長，不熟會中毒。

提示：戶外燒烤注意防火

小妙招：如果烤制過程中 肉的油滴到木炭上就會起火，這時候可以撒一把鹽在起火部位就可以將明火壓下,可以用礦泉水瓶扎幾個眼噴水。

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大鐵鍋做米飯最下面那層鍋巴。十五歲搬家之後再沒有吃過。小時候每次我媽做米飯我都等著吃鍋巴，好想那個味道。後來有一次趕上我公公做大鍋米飯，我特興奮，誰知道老頭技術太好了，一點鍋巴沒有😂

家裡的飯都好吃

我是豫東人士，在河南睢縣，小時候我們老家擺酒，有一道菜叫做拔絲饃，實際上就是拔絲饅頭，把鍋底油燒開，加紅糖，熬成糖汁，把炸好的饅頭倒進去翻炒均勻，趁熱出鍋，記住，一定要趁熱，不然沾到一塊兒去了，洗鍋很麻煩的，小時候吃的非常好吃，這個菜一上去大人小孩下手抓，燙的手起泡，但是絲毫不能阻礙我們吃貨的心，小時候總是搶不到，現在自己會做了，不用搶了，前天我老婆吃的時候嘴上燙了一個泡

自己炒的黃豆魚仔，我覺得最好吃!

六七十年代，用我家祖傳的銅掛錫火鍋做的涮羊肉太好吃了，那時用木匠做工的刨子刨出來的羊肉片，下到煮好的雞湯和蟹湯裡，先涮肉之後下粉絲和酸菜絲，還有好多種肉和羊肉先後下，蘸料就好多種，韭菜花麻將腐乳醋等，每到過年和大的節假日請朋友在家吃飯都會吃火鍋，我們都稱為鍋子，太好吃了，距今五十多年了，比現在的火鍋要好吃得多

去雲南旅遊離開昆明時住的花之海酒店那裡的菜近百種留下最美好的印象

最好吃莫過為我媽做的炒麵，小時候家裡窮，只有過年過節才有葷的吃，只有過生日時，那時炒麵可以解下腰帶敞開肚皮吃，料也就肉蛋菜，可經過我媽的手調製就是好吃，十五公分大碗堆得冒尖炒麵可吃兩大碗。我只要看到我媽有心情還是會纏著她做炒麵吃。現在常年在外，天南地北，什麼美食沒吃過，但無論怎麼好吃，總感覺欠缺點什麼。我想，差的或許就是小時吃的那種情懷吧

上高中時，有次給老師家嫁接果樹（老師知道我家有果園，我會這門技藝），中午時，師孃沒做飯，我和老師二人到鎮上下館子。那時應該是九五年吧，鎮上的館子也就是麵館。老師帶我去了家麵館，要了兩份炒麵，準確的應該叫炒拉條。滿滿的一份，瘦肉洋蔥，加上西紅柿，炒上拉條子，勁道彈滑，拌上汆過的翠綠的豇豆，當時感覺就是美味，至今回味無窮，直到現在也再沒吃過那樣的炒拉條了。

生吃，腐竹，也叫支竹

家常飯，百不厭

剛出爐的驢肉火燒，第一口榴蓮蛋糕，媽媽擀的麵條配荊芥，四川火鍋裡的脆毛肚。。。

我最吃的就是內蒙的山藥芋子。內蒙農村叫土豆為山藥，有一種食物是我插隊時百吃不夠的，就是山藥芋子。山藥芋子作法簡單。先將山藥洗淨放大鐵鍋內，加適當水，連蒸加煮帶悶的。三十分鐘火停，十分鐘揭蓋。山藥變溫後剝皮，把剝了皮的山藥放在乾乾的冷鍋裡。記住，一次只六七個開始雙手搓。雙袖挽起或脫下外衣，只剩背心。搓一陣，撒把悠面。搓一陣，撒點悠面。形成一塊筋筋的似象皮泥。多人吃可搓三四塊。把筋塊做成餃子記大小，雙手一搓一按，象條鯽魚一樣。放在籠中必子上開鍋十分鐘停火。三分鐘後開蓋，碗中放好湯料。有羊肉的，有雞蛋的，願加辣的單加。吃時夾一條放碗中，不可細吃，粗吃帶湯，才有勁。我至今吃不夠。有新土豆和悠面的清香，又有羊肉的鮮美，再加口蘑會更好。我次我去內蒙，山藥芋子是我必吃之物。

我在廣東時，有一當地同時結婚，我去吃飯，我一個湖南人表示真的好好吃。雖然不辣，但是也吃的飽飽，

前幾天同事帶我去吃的脆皮燒鵝是我在南海這麼多年吃到最好吃的燒鵝，過幾天再讓他帶我過去吃，地址大概在官窯，沒記住路

很多年前的臭豆腐

西安菜場小巷裡的肉夾膜、西安賈家包子、蘭州牛肉麵、大同的羊湯、南京的鴨血粉絲湯、成都的各種熗炒素菜、新疆喀什至紅其拉甫公路旁的最大最大的那個路邊攤的羊肉手抓飯、新疆塔克拉瑪干沙漠公路上的西瓜、柳州市柳州飯店的蓮蓉蛋黃月餅、柳州東城華美達酒店的早茶和自助餐、梧州的冰泉豆漿、香港廣東大道順德公漁村酒家的早茶、香港半島酒店的下午茶、印度阿姆利冊金殿免費餐的手抓餅。大千世界好吃的太多太多。

最好吃的東西是在心情極佳或肚子極餓時吃到的東西！

餓了情況下什麼都是美食不信你試試看