桂林六塘十大名吃

1.六塘白切狗肉。白切狗是兩廣的特色美食，桂林的狗肉獨俱特色，“北有靈川稻香狗，南有六塘白切狗”。顧名思義，桂林白切狗以六塘最為出名。食用時，白切狗沾上酸酸辣辣的沾料，口感鮮嫩美味，爽滑多汁，妙不可言。

2.乾鍋羊肉

桂林的乾鍋羊肉非常有名。羊肉加上秘製的佐料鮮香味美，絲毫沒有腥味。且吃法獨特，將羊肉帶皮紅燒，做成乾鍋，尤其是辣味，更為鮮美。大排檔式的餐飲店，氛圍熱烈，消費居中。

3.六塘啤酒魚

六塘“啤酒魚“，是六塘有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用江裡鮮活的鯉魚，先用茶油炸過，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。

4.豬肝夾肥肉：這道菜是用臘制的豬肝與臘制的肥豬肉做成，因為“豬肝夾肥肉”香中帶微苦且油膩，在當地流傳有“吃得苦中苦，方為人上人”“吃得肥、堅得擂”的說法。
5、鹹粥：用豬骨頭、豬尾巴、豬腳、豬內臟、芋苗幹、海帶、紅棗、木耳等製作的“鹹粥”，在六塘周邊地區，人們有“一家殺豬，八家喝粥”的習俗。村民將肉豬養大之後，到宰殺上市出售之日，都要請近親好友到家裡吃一餐。在殺豬的當天，要用大鍋煮上一鍋“鹹粥”，讓客人和左鄰右舍吃。
6.腐乳：品質特色四塘腐乳以傳統工藝、手工操作釀製而成，以色鮮、質細、味香、營養豐富、味道奇特而暑稱。可用於蒸煮主菜的調料，以及漿點的佐料，具有食用範圍廣、儲存保質期長的特點。
7.乾鍋羊肉：六塘的乾鍋羊肉數臨桂二小的最有名。羊肉加上秘製的佐料鮮香味美，絲毫沒有腥味。且吃法獨特，將羊肉帶皮紅燒，做成乾鍋，尤其是辣味，更為鮮美。

8.釀田螺

9.螺螄粉

10.螺螄雞

桂林六塘地區以其豐富的美食而聞名。以下是一些桂林六塘地區的知名美食：

1. 馬肉米粉：馬肉細嫩，與香辣的米粉搭配，是桂林六塘地區的特色美食之一。

2. 螺螄粉：這是一道將螺螄和米粉熬製而成的湯麵，湯汁鮮美，味道獨特。

3. 忠義雞：忠義雞是桂林六塘地區的傳統名菜，選用土雞慢火燉制，肉質鮮嫩，湯汁濃郁。

4. 油茶：油茶是一種傳統的早餐食物，由茶葉、花生、芝麻、豆漿等原料製成，口感醇厚。

5. 甑糕：甑糕是一種用糯米和紅糖製作的傳統糕點，外表金黃，軟糯香甜。

6. 馬蹄糕：馬蹄糕是一種用紅薯和糯米制作的糕點，口感軟糯，香甜可口。

以上僅列舉了一些桂林六塘地區的著名美食，還有許多其他美食值得一試。遊客可以嘗試當地的特色美食，領略桂林六塘的美食文化。

桂林臨桂六塘鎮，有著較為豐富的飲食文化。其中極具地方特色的有六塘“四小名吃”。它們分別是：“釀三角豆腐”、“白切狗肉”、豬肝夾肥肉”和“鹹粥”。

特別是六塘的白切狗最為出名。食用時，白切狗沾上酸酸辣辣的沾料，口感鮮嫩美味，爽滑多計，妙不可言。