魚和蝦買多了一頓吃不完，是冷藏好還是冷凍好呢

我在美國一個星期買一次菜肉類買好切好分別用保鮮膜包好冷凍，要吃就提前放冷藏解凍，除了牛排這種對質感要求很高的肉類其他問題都不大，冷凍了再做區別不大。

蝦和海魚都可以冷凍儲存，問題不大。不過是要做清蒸魚這種我就會買活魚，冷凍魚不太適合對口感要求高的做法……

洋蔥首先就是耐放小能手，適合放在外面通風的籃子裡，不容易爛，我這個籃子裡還有姜和大蒜。

土豆適合放在避光的地方不容易發綠。

放冰箱裡的：胡蘿蔔，番茄，青椒，玉米之類的也都挺耐放的。

耐放的綠葉菜有青菜白菜西蘭花包菜。

蘑菇，菠菜，生菜，豆芽，香菜，蔥這類不是很耐放，蘑菇和菠菜這種我買了一般會在2－3天內吃掉。

解決香辛料最簡單的方法是自己種一盆蔥…………

我的必勝技是先吃容易壞的再吃能放的＝＝，一般到週末會蔬菜比較少就剩個西蘭花和洋蔥之類的。還有推薦樓主買cheese片，那種放辛拉麵裡很好吃！！

我做泡麵一般會拍一個蒜，一個小洋蔥一點白菜或者包菜切細細的絲炒一下，然後加水加調料煮麵，再加一個蛋一片cheese，很好次！料還多！

冷凍好

魚冷凍好。將魚放入冰箱前，應及時將魚鱗、腮及內臟去掉，然後用布袋或塑膠袋嚴密包裹起來，然後直接放入冰箱進行冷凍，可儲存四個月左右。

魚蝦長期儲存要在零下18度，所以要冷凍。蝦最好和鹽水一起凍，這樣可防止蝦脫水變柴。