海鮮產品

海鮮（Seafood），又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。

主要有以下一些：

魚類（活鮮）：

大黃魚雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚

海鱔魚海鯰魚 海魯魚海兔魚 老闆魚 皮匠魚 石漿魚

美國紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚 鱸魚 鮁魚 舌頭魚 辮子魚 海鯽魚

魚類（冰鮮）：

沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子三文魚小嘴魚 棒魚

老闆魚黃花魚安康魚拔魚 加吉魚 海浮魚八角魚

沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚

麵條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚紅刀魚 河刀魚

雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭

金槍魚 八帶魚島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚

貝類（活鮮）：

夏夷貝 紅裡羅 紅扇寶 檉子王 大海螺小海鮮韓國螺

烏鮑螺鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝白雲貝蝴蝶貝

百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子蟶子

小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺海兔花螺 鋼螺

青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍鬚菜 鹿腳菜 海嘛線

蝦類：

龍蝦龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節蝦

桃花蝦 小河蝦 小紅蝦

肉類（冰鮮）：

鳥貝肉大蛤肉 蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸

毛蜆肉魷魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦

蟄頭 蟄皮 鮮海蟄沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜

冰鮮類（水發）：

水發參蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子

蟹類：

梭子蟹 青蟹 毛蟹 紅蟹

藻類：

海帶片 海木耳 海帶扣 龍鬚菜 裙帶菜

指海洋中可供食用或使用的產品

範圍非常的廣泛，大多數指的是海生動物，海生植物，海藻類：髮菜、紫菜、海帶， 蝦類：龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦。

肉類（冰鮮）：鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆肉、尤魚須、鮮魚雜、鮮魚肚、青魚子、刀魚子、沙魚腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄、沙魚肚、先生魚肉、檉子嘴、功夫菜。

海鮮就是海洋動物製成的食物，包括魚類，蝦類，貝類