白鰱和花鰱怎麼區別

一、品種不同

1、白鰱

白鰱別名鰱子、白鰱、邊魚，屬鯉形目、鯉科、鰱屬、鰱種。

2、花鰱

花鰱別名鱃魚、皂包頭、皂鰱、黑包頭魚、鱅頭鰱、包頭魚、胖頭魚等，屬鯉形目、鯉科、鰱屬、鱅魚種。

二、形態特徵不同

1、白鰱

體側扁，稍高，腹部扁薄，從胸鰭基部前下方至肛門間有發達的腹稜。頭較鱅小。吻短而鈍圓。口寬大，端位，口裂稍向上傾斜，後端伸達眼前緣的下方。無須。鼻孔的位置很高，在眼前緣的上方。眼較小，位於頭側中軸的下方，眼間寬，稍隆起。背鰭基部短，胸鰭較長，尾鰭深分叉，兩葉末端尖。 腹腔膜黑色。

2、花鰱

體側扁，較高，腹部在腹鰭基部之前較圓，其後部至肛門前有狹窄的腹稜。頭極大，前部寬闊，頭長大於體高。吻短而圓鈍。口大，端位，口裂向上傾斜，下頜稍突出，口角可達眼前緣垂直線之下，上唇中間部分很厚。無須。眼小，位於頭前側中軸的下方；眼間寬闊而隆起。鼻孔近眼緣的上方。下嚥齒平扁，表面光滑。背部及體側上半部微黑，有許多不規則的黑色斑點，腹部灰白色。各鰭呈灰色，上有許多黑色小斑點。

三、生活習性不同

1、白鰱

鰱棲息於江河干流及附屬水體的上層。性活潑，善跳躍。產卵群體每年4月中旬開始叢集，溯河洄游至產卵場繁殖。產卵後的成魚往往進入餌料豐盛的湖泊中攝食。冬季，湖水降落，成體多數到河床深處越冬，幼體大多留在湖泊等附屬水體深水處越冬。冬季處於不太活動的狀態。以浮游植物為主食，但是魚苗階段仍以浮游動物為食。 喜在沿江附屬靜水水體肥育，冬季回到幹流河床或在湖泊深處越冬。

2、花鰱

生活於江河干流、平緩的河灣、湖泊和水庫的中上層，幼魚及未成熟個體一般到沿江湖泊和附屬水體中生長，性成熟時到江中產卵，產卵後大多數個體進入沿江湖泊攝食肥育。為溫水性魚類，適宜生長的水溫為25～30℃，能適應較肥沃的水體環境。性情溫馴，行動遲緩。從魚苗到成魚階段都是以浮游動物為主食，兼食浮游植物。每年4～10月份攝食強度較大。

白鰱和花鰱是兩種不同的魚類，它們的區別如下：

1. 魚體顏色：白鰱的魚體基本為白色，沒有明顯的花紋；而花鰱則有明顯的花紋，通常是黑色或深褐色的斑點和斑塊。

2. 鱗片大小：白鰱的鱗片相對較小，而花鰱的鱗片相對較大。

3. 生長環境：白鰱和花鰱的生長環境也有所不同。白鰱主要生活在淡水環境中，比如江河湖泊等；而花鰱則更多地出現在海洋或者鹹水環境中。

4. 營養成分：白鰱和花鰱的營養成分稍有不同。一般認為，白鰱含有更多的蛋白質和不飽和脂肪酸，而花鰱則含有更多的礦物質和微量元素。

總的來說，白鰱和花鰱在外形、生長環境和營養成分等方面都有所不同。如果您需要購買或食用這兩種魚類，應該根據自己的喜好和需要做出選擇。

第一：從魚頭的大小來看：

花鰱魚和白鰱魚的魚頭都很大，但是花鰱魚的頭卻更更大些，可占身體的1/2甚至更多，因此花鰱魚又稱“大頭魚”或“胖頭魚”。

第二從魚身體的魚鱗花色看：

花鰱魚身上是有淡黑色斑點的，而白鰱魚是全白鱗,無黑色斑點，這點比較容易區分。

它們的區別：1、白鰱和花鰱的頭都比較大，尤其是花鰱的頭，佔整個身體的1/2甚至更多，因此花鰱又稱“胖頭魚”，以頭部肉多而知名。

2、因為它們都生活在上水層，所以釣白鰱和花鰱的釣法非同一般,用的是浮釣法。它們的不同之處是魚鉤離水面的距離有點不同，釣白鰱40公分深,釣花鰱60公分深。並且，釣白鰱填酸餌，釣花鰱填臭餌。

3、個人感覺白鰱的小刺兒太多，不方便吃。而花鰱要好多了。

花鰱,頭大,身上有淡黑色斑點.白鰱,頭小點,全白鱗,無黑色斑點.

花鰱是鱅魚。頭大!食物上更傾向動物餌料。

釣法上要臭，白鰱要酸。

味道口感上，鱅魚好吃!