咖啡

可以試一下巴託湖小農的曼特寧。它有一些花香，還有水果的香比較甜美，喜歡喝這種果香味的咖啡可以試一下，而且煮出來的咖啡味道也很醇厚。買一些星巴克的或者是雀巢的咖啡的話都是比較好的，放在家裡面有時候自己做一些現磨咖啡來喝，確實也是比較新鮮的，比...

深度烘焙的咖啡豆一般只適合於用咖啡機萃制,因為只有透過高壓高溫才能將深焙豆裡所含的轉化焦糖與丹寧酸以及大部份的咖啡脂,香酚物質等萃製出來,讓這些物質互相結合而產生出豐富的焦香味道和甘醇厚實的口感,而以手工衝淋的方式顯然難以達到機萃的效果,更...

為了半自動咖啡機的持續出品穩定性，一般配備獨立的磨豆機專門研磨意式咖啡豆。而咖啡機適合的咖啡豆研磨程度無論是看起來或者觸控都像麵粉般的感覺，而用資料來表示的話，其粗細程度約在150-300微米之間。用咖啡粉的研磨程度來控制咖啡的風味穩定，那...

研磨粗細表示每顆咖啡豆被研磨成100-300個顆粒，直徑約為0.7毫米。電動滴濾機為中研磨，每顆豆子被研磨成500-800毫米，直徑約0.5毫米。手沖和虹吸的中度研磨每顆豆子被研磨成1000-3000微粒，直徑約為0.35毫米。意式濃縮咖啡...

做意式咖啡粉多細法壓壺咖啡粉粗細咖啡粉要磨多細　同樣的道理，明明自己沒有用多大的力氣去壓粉，可是咖啡卻一滴滴的落下，甚至都沒有落下來，那麼可能咖啡粉的研磨的有點過細了，這時就要調粗一些。　　所以，壓粉分力度並不是越大越好，也不是儘量的小，這...

意式咖啡機的咖啡粉是所有咖啡器具裡面最細的，所以在研磨的時候要調到最細的刻度，因為意式咖啡機是濃縮咖啡所以咖啡的濃度比較高，而咖啡粉的粗細直接影響到咖啡的萃取濃度，越細的咖啡粉最取出來的濃度越高，而如果使用法壓壺的話這是所有咖啡器具裡面咖啡...

一般配備獨立的磨豆機專門研磨意式咖啡豆。而咖啡機適合的咖啡豆研磨程度無論是看起來或者觸控都像麵粉般的感覺，而用資料來表示的話，其粗細程度約在150-300微米之間。用咖啡粉的研磨程度來控制咖啡的風味穩定，那咖啡豆烘焙越深，越應該磨得粗一些；...

為了咖啡機的持續出品穩定性，一般配備獨立的磨豆機專門研磨意式咖啡豆。而咖啡機適合的咖啡豆研磨程度無論是看起來或者觸控都像麵粉般的感覺，而用資料來表示的話，其粗細程度約在150-300微米之間合適。用咖啡粉的研磨程度來控制咖啡的風味穩定，那咖...

研磨粗細表示每顆咖啡豆被研磨成100-300個顆粒，直徑約為0.7毫米。電動滴濾機為中研磨，每顆豆子被研磨成500-800毫米，直徑約0.5毫米。手沖和虹吸的中度研磨每顆豆子被研磨成1000-3000微粒，直徑約為0.35毫米。意式濃縮咖啡...

適合的研磨程度是製作Espresso重要的環節之一，好的磨豆機、調整得當的粗細程度都是控制好這一環節的基本標準。既然題主已經有了磨豆機，好的磨豆機這個point暫且不表。適當的粗細程度在玩咖啡的圈內也是一個比較難以界定的標準，以我所學的標準...

咖啡粉的粗細，關係到沖泡咖啡時候咖啡成分釋放的多少、快慢。總體來講，咖啡粉的粗細程度可以分為：粗粉、中粉、中細粉、細粉、極細粉，五個等級。（1）極細粉：適合意式咖啡（2）細粉：適合掛耳（3）中細粉，（適合淺烘焙的豆子，小富士鬼齒3.5）（4...

您好，意式濃縮咖啡豆的磨粉程度應該是細到中等細度。這樣可以確保咖啡粉能夠充分萃取出咖啡豆的味道和香氣，同時也不會讓咖啡粉過於細小導致萃取過程過慢或者犁底。一般來說，磨粉程度應該根據所使用的咖啡機型別和咖啡豆的品種和質量來進行調整。...

摩卡壺粉過粗，粉槽和濾片對下壺上水產生不了多大阻力，下壺的水會很快透過粉槽造成萃取不足。咖啡豆差不多細砂糖大小就好。咖啡粉的研磨粗細對出品的咖啡質量影響很大。摩卡壺更適合中淺烘焙的，口感上層次多樣，既能保留果酸調性，又能增加酸中帶苦的風味。...

可以。摩卡壺是可以只放一半的咖啡粉的，不過只放一半粉製作出來的咖啡可能沒有放滿咖啡粉製作出來的好喝，因為如果只有一半的咖啡粉的話，水從咖啡粉中流過的阻力就會更小，萃取率就會偏低，味道就沒有那麼好喝了。只放一半的粉製作咖啡的話水就會容易流過咖...

摩卡壺分為上、中、下三層，上層裝咖啡液、中層裝咖啡粉，下層裝水，架在瓦斯爐上，5~7分鐘就能輕鬆完成一壺咖啡，過程中完全不需任何額外的操作：1.將咖啡豆磨成粉（滿粉槽）。將摩卡壺的上壺與下壺分開，在下壺注入水（到洩壓閥下方）。2.在金屬濾網...

1、開啟摩卡壺，底座上加水，水量不達安全線即可；需要注意的是有的品牌的摩卡壺沒有建議的水量，只要注意水量不要超過洩壓閥來加水即可。2、加入咖啡粉，將咖啡粉倒入粉杯至九分滿，輕拍粉杯讓咖啡粉均勻分佈。需要注意的是咖啡粉加入粉杯後不要壓粉，裝好...

雙杯摩卡壺100ml水出60ml咖啡液是否正常，取決於多個因素。首先，摩卡壺的工作原理是透過加熱將水煮沸，然後透過壓力將水推過研磨好的咖啡粉，從而提取咖啡。在這個過程中，水的溫度和壓力是影響咖啡提取量的重要因素。一般來說，100ml的水應該...

在使用摩卡壺泡咖啡時，咖啡粉的使用量是影響口味的一個重要因素。對於四人份的摩卡壺，我們建議使用20-25克的咖啡粉。具體使用量可能還會根據個人口味和咖啡豆的種類而有所不同，但是一般來說，使用過多的咖啡粉會使咖啡變得苦澀，使用過少的咖啡粉會導...

摩卡壺的研磨度要介於手沖和意式之間。研磨到細鹽的粗細差不多。例如：cafedecona的手搖磨豆機，摩卡壺選擇1.5檔位。布粉時，為了更加均勻，我們需要將咖啡粉分次倒入，倒入後輕輕拍平，再放下一次，直至將粉裝滿，輕輕按平摩卡壺（Bialet...

比例是2：1：1。厚椰乳200g，牛奶100ml，咖啡液100ml。將200克厚椰乳，100克淡奶油，30克糖漿倒入杯子內，充分攪勻。厚椰乳不可以用普通椰汁替代，會影響成品風味，另外糖漿也可以用煉乳，玉米糖漿或者糖粉替代，實際用量可根據自己...