餐飲是由幾大部門組成?分別做什麼

餐飲部、公關部、銷售部、客房部、前廳部、工程部、財務部、人事部等。

　　業內一般的設定為七部一室（一個辦公室）。

　　餐飲部負責餐廳餐飲的所有流程，包括採購、做菜、上菜、記賬、餐具清潔等等。餐飲部屬於勞動強度相對比較大的部門。薪金居中，但高階廚師薪金又會另外考慮。

　　銷售部負責推廣客房、會議、聯絡各種住房、舉辦宴會等。如果包括提成在內，工資彈性就比較大。一般工資構除基本工資外，還包括提成＋獎金等。

　　公關部負責對外形象的策劃、對外廣告宣傳等。公關部的工作比較瀟灑，彈性比較大，但薪金比較穩定，工資居中。客房部負責客房的收拾、整理、相關物品及器械配置等。工作比較累，薪金也一般。

　　前廳部主要負責大堂事物，比如顧客的結算、諮詢、提送行李等。工作和客房部、餐飲部一樣屬於比較累的部門，但有些職位薪金比較高，如前臺（總檯）收銀員。

　　工程部負責酒店的維修、保養等。工作不太累，但技術要求較高，薪金居中等偏上。

　　財務部負責整個酒店的財務結算、其中包括職工的工資發放。財務部的工資居中，但工作比較清閒，同樣也比較死板。

　　人事部負責給各個部門配備人員，負責職工的招聘、培訓、獎罰等，薪金穩定。